料理の様々な動作、これ1本で 「オメガヴィスペン」
お役立ちグッズ
「混ぜる」「つぶす」「すくう」など、料理に必要な様々な作業を1つでまかなえるのが、スウェーデン生まれの万能調理器具「オメガヴィスペン」（輸入販売は南海通商=東京都目黒区）だ。これがあれば、料理中に菜箸、お玉、へらなどに持ち替える回数を、ぐっと減らせる。
柄の先端には、ワイヤ状の素材が直径5センチほどの二重丸を描いている。内側のギリシャ文字のオメガ（Ω）に似た形が、商品名の由来だ。耐熱温度は200度なので、揚げ物をする際の通常の油の温度にも対応する。
実際にマッシュポテトを作ってみた。ゆでたジャガイモを熱湯からすくい、ボウルの中でつぶし、調味料と混ぜる全工程をこの道具だけで行えた。つぶすときは先端部の弾力性を利用するとうまくいくようだ。食材との接触面積が少ないワイヤ状なので、ジャガイモがほぼ付かないのもいい。
柔軟性のある素材のため、鍋やフライパンを傷付けにくい。何よりも調理後の洗い物が減るのが大きなメリットだ。
（ライター 奥井 真紀子）
▽価格=1365円
▽材質=ナイロンとグラスファイバーの複合
▽サイズ=約5×25センチ
▽色=赤、黒
▽取扱店=台所屋雑貨店渋谷店ほか。問い合わせは南海通商（電話03・3719・8291）
▽材質=ナイロンとグラスファイバーの複合
▽サイズ=約5×25センチ
▽色=赤、黒
▽取扱店=台所屋雑貨店渋谷店ほか。問い合わせは南海通商（電話03・3719・8291）
［日経プラスワン2013年9月28日付］
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