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3つ星スイーツ

2013/12/12

3つ星スイーツ

番外編(カップル向け) ピエール・マルコリーニ「ドーム」

ピエール・マルコリーニの「ドーム」

〈特徴〉「カカオ豆からチョコレートを作るショコラティエとして、チョコレートの個性を最大限にいかしたケーキにした」と同店の担当者。チョコレートムースやキャラメルペースト、カカオ生地のスポンジケーキなどが何層にも重なり、様々な表情を持つ商品に仕上がっている。濃厚なチョコレートが口の中でキャラメルと合わさることで、口溶けが良い。側面の赤いハートのチョコレートのデコレーションは大人っぽく、大切な人と一緒に食べるのにぴったり。

〈感想〉「箱をあけた瞬間にショコラの濃厚な香りがふわ~っと漂う香りから楽しめるケーキ。ビターなチョコレートムースに、ミルキーなキャラメルが合わさり側面に付けられた赤いハートのチョコがとても愛らしく、ショコラ好きのカップルで食べるのにおすすめ」(下園昌江さん)、「ビターなチョコレートの香ばしいチョコレートガナッシュの合間に、トロリとしたキャラメルが中に隠れている。フィヤンティーヌのサクサクとした食感がアクセント。濃厚な味わいなので少しずつ大切にいただきたい」(下井美奈子さん)

〈価格〉5985円(取り寄せ不可、予約は数量に達し次第終了、受け取りは13~26日まで)

〈店舗〉東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅構内グランスタ地下1階(電話03-5220-4560)平日~土曜は午前8時~午後10時、日曜・祝日は午後9時まで

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