ふんわりしっとりシフォンケーキ
「今週の3つ星スイーツ」は、ふわふわとした軽い食感が魅力のシフォンケーキの特集だ。チョコレートやバナナなどいろいろな味があるが、今回は定番のプレーンタイプを取り上げた。会場には香ばしい焼き色をしたシフォンケーキがたくさん並び、箱を開けるたびにやさしい卵の香りがふんわり漂った。
いつものように、専門家らで構成する「日経スイーツ選定委員会」が審査を担当した。専門家が推薦した東京近郊にある店舗から10...
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