本場よりおいしい? ドイツのクリスマス菓子「シュトーレン」
クリスマスまで1週間あまり。どのクリスマスケーキを買おうか悩んでいる人もいると思うが、最近じわじわと人気が高まっているのが、ドイツ生まれの祝い菓子「シュトーレン」だ。ケーキというより一種の甘いパンで、バターや様々な素材を加えた生地を2つ折りにして発酵させ、焼き上げた。表面にかかった真っ白な粉砂糖は降り積もった雪のよう。ナイフを入れると、スパイシーな香りが広がり、断面にはドライフルーツやナッツがい...
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