バター、糸状に削りムラなく

冷蔵保存で固くなったバターを、バターナイフで薄く削るのは難しい。塊はパンの上でなかなか溶けず、塗りムラができてしまうこともある。こんな悩みを解決してくれるのが、アーネスト（新潟県三条市）の「とろける！　バターナイフ」だ。

形は一般的なバターナイフと同じだが、削る面がおろし金のようになっている。バターにナイフ面を当てて軽くスーッと引くと、おろし刃が糸状に細くバターを削ってくれる。

糸状なので、パンの上ですぐに溶けて薄く塗り広げやすいうえ、取りすぎないので健康的でもある。おろし刃は、軽く手に当たったぐらいでケガをするほど鋭利ではないので子どもでも使うことができる。

「バターケースに入れたままでも削りやすいように、ナイフと柄の角度を深めにしている」（アーネスト）。「一般のバターナイフより一回り大きい」ので、少なすぎることもない。バター以外に、チーズやチョコを削る際に使っても便利そうだ。

（ライター　山本　奈緒子）

［日経プラスワン2016年3月26日付］