鶏が黄身だけ産んだ！

菓子作りや料理のトッピングに卵の黄身だけを使いたいことがある。卵の殻を利用して白身と分ける方法などがあるが、黄身が割れて失敗することも多い。

スポイトの原理を応用して簡単に黄身だけ取り出すのが、サンクラフト（岐阜県関市）の「卵の黄身分け」。鶏をかたどった本体は、中が空洞のシリコーン製で、下部に黄身の吸引口がある。

使うときは、本体を両側から指で押して、中の空気を抜いてから容器にあけた卵に近づける。吸引口を黄身に当てたら、本体を押す力を徐々に弱めていく。すぐに黄身だけがスルッと本体の中に吸い込まれていく。1、2回で力加減など使い方のコツがつかめる。

黄身を取り出すときは、もう一度本体を押す。メンドリが卵を産むように黄身がにゅっと出てくる。連続作業も簡単。菓子作りで黄身が何個も必要な時にも便利だ。

愛らしい外観で、キッチンの飾りにもなる。作業が楽しく感じられるので、子どもも喜んで手伝ってくれるだろう。

（ライター　奥井　真紀子）

［日経プラスワン2016年3月19日付］