彩り鮮やか 真夏の宝石「アイスケーキ」

番外編 フレンチパウンドハウス「ランコントル」

フレンチパウンドハウスの「ランコントル」

<特徴>ミントのアイスクリームと赤桃のムースに、強めに焼いた生地に添えられた白桃のジュレが鮮やかだ。小さなカップに入っており、軽く温めてひっくり返すと、かわいらしいアイスケーキが出てくる。コンセプトは「レストランで食べるデザート」(松本浩史シェフ)。皿に載せられた姿は、まさにコース料理の一品のようだ。1人分の食べきりサイズなので、違う種類をあれこれ詰め合わせるのも楽しい。

<感想> 「小さいながらも生地やアイスの構成は複雑。飾られたバラの花びらも美しい」(下井さん)、「桃と相性のよいミントを合わせ、さわやかな初夏を感じさせてくれる」(下園さん)、「詰め合わせてお中元にしても喜ばれそう」(平岩さん)

<価格>1個504円(取り寄せ可)

<店舗>東京都豊島区巣鴨1-4-4(電話03-3944-2108)午前10時~午後8時(定休日なし)