夏のレモンタルト 酸味さわやか、生地さくさく
7月に入り、いよいよ夏本番。「今週の3つ星スイーツ」は暑い季節にぴったりの洋菓子「タルトシトロン(レモンタルト)」を特集する。タルト生地に甘酸っぱいレモンクリームを詰めて焼いたケーキ。甘みと酸味のハーモニーが食欲を誘い、暑い日でもついつい手を伸ばしたくなるスイーツだ。
いつものように専門家らで構成する「日経スイーツ選定委員会」が東京近郊で購入できる10商品を厳選し、食べ比べた。タルトシトロンはフ...
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