専門家が試食・推薦　お取り寄せコロッケ、ベスト10

秋が深まると、サクサク香ばしいコロッケが恋しくなる。揚げたてを食べたいのなら、名店から取り寄せられる冷凍コロッケがおすすめだ。衣をつけ、後は揚げるだけの状態にしたもので、適温（約180度）の油でゆっくり揚げれば、破裂などの失敗をせずにおいしく食べられる。

一般社団法人日本コロッケ協会（東京・港）の藤井幸大会長によると、コロッケのおいしさを決めるのは「味、香り、コクの3要素」。味はベースの素材、香りは調味料など、コクは油が左右する。そのバランスは繊細。夏と冬でパン粉を変える店もある。

コロッケがよく売れるのは意外にも4～5月。冬はクリームコロッケが人気を集めるという。最近は「二重包あん」で外はプリッ、中はトロッのクリームコロッケが注目株だ。

今回は取り寄せに対応する全国の専門店や精肉店、メーカーの商品のうちポテトベース、クリームベースのコロッケを取り交ぜて21種類を選抜。「自宅に常備したいごちそうコロッケ」という基準で、専門家に揚げたてを試食した上で、おすすめを選んでもらった。上位には各地名産の食材をふんだんに使った製品が並んだ。

クール便を使うため送料は割高だが、商品それぞれの揚げ方の指示を守れば、自宅で手軽に味わえる熱々のごちそう。各地の味を食べ比べるのも楽しい。

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　表の見方　商品名のカッコ内は発売元。順位の右のポイント数は専門家の評価を集計したもの。(1)所在地(2)取り寄せしやすい個数と税込み価格の目安(3)ショップサイトのURL（記事中のリンクは掲載時のものです）

　調査の方法　インターネットによる取り寄せに対応している全国のコロッケ専門店、精肉店、地場メーカーなどの主力商品を専門家の監修で21種類選んだ。試食会では象印マホービンの電気フライヤー「あげあげ」を使用。専門家10人に揚げたてを食べてもらい、主に「家庭の冷蔵庫（冷凍室）に常備したいコロッケ」の基準でおすすめを選んでもらった。専門家は次の通り（敬称略、五十音順）

　池見貴之（三越伊勢丹食品統括部食品第三商品部総菜バイヤー）▽猪股理世子（料理人）▽河瀬璃菜（料理研究家）▽斉藤賢太郎（dancyu編集部）▽島本美由紀（料理研究家）▽瀬戸理恵子（フードエディター・ライター）▽藤原浩（日本フードアナリスト協会常任理事）▽増田剛己（オールアバウト散歩と食のガイド）▽間野実花（マノ料理学園園長・冷凍食品調理コンサルタント）▽茂出木浩司（たいめいけん三代目　専務）