英国セレブが愛したおやつ 「スコーン」
イギリス流の紅茶の楽しみ方、アフタヌーンティーに欠かせないスイーツといえば、黄金色に輝くスコーン。外側はさっくり、食べると口のなかでほろっとほぐれる。「今週の3つ星スイーツ」の今回のテーマはスコーン。ジャムやイギリスで古くから作られているクロテッドクリームを付けてもおいしい。シンプルな材料から作られるだけに、審査会では素材にこだわり、丁寧に作られたスコーンに評価が集まった。
スコーンは一般に小麦...
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