N
エンタメ!
何でもランキング

野菜がすすむ プロの味「ドレッシング」ベスト10

2012/9/2

何でもランキング

夏バテ気味のとき、野菜をもりもり食べられるドレッシングを専門家に選んでもらった。油や酢などの調味料のバランスはもちろん、家庭でまねしにくいプロの味かどうかも評価のポイントとした。

1位 おろしたてにんじんドレッシング(セゾンファクトリー) 山形県高畠町 1320ポイント
 すり下ろした国産ニンジンで仕上げた色鮮やかなドレッシング。ニンジンの甘みを上手に出している。野菜と絡みやすいのでレタスやベビーリーフなど葉ものとの相性も良い。常温とチルドの2種類がある。百貨店を中心に全国30店舗で販売している。
 「ニンジン臭さがなく、ほのかな甘みと酸味のバランスが良い」(青木敦子さん)、「野菜に野菜をかぶせる感じだが、意外にあっさりしておいしい」(林幸子さん)、「ニンジンのすり下ろし具合が絶妙」(北野旨伸さん)、「トーストに少しつけて食べるのでも合う」(星野訓生さん)
(1)130ml、399円(常温)(2)365日(3)0120・56・2243
2位 黒酢たまねぎドレッシング(アジア食品) 熊本県八代市 1093ポイント
 熟成した九州産黒酢と国産タマネギの組み合わせは、さっぱりした中にも甘みがある。タマネギのみじん切りはやや大きめで、瓶を傾けるとドボドボと出てくる。シャキシャキした歯応えも楽しめる。
 「どんな野菜にも良く合うので重宝する」(立原瑞穂さん)、「黒酢独特のクセがなく食べやすい」(町田えり子さん)
(1)300ml、650円(2)5カ月(3)0120・430・441
3位 うまいでしょうがドレッシング(タケサン) 香川県小豆島町 1034ポイント
 香り豊かな国産ショウガと自社で作ったしょうゆを使った暑い時期にぴったりのドレッシング。さっぱりとした味で、空揚げや冷しゃぶなどの肉料理にもおすすめ。
 「香りと甘みがすっきりしていて野菜の味とかぶらない。野菜本来のおいしさを味わえる」(林さん)、「ショウガの風味がマイルドなので食べやすい」(星野さん)
(1)200ml、368円(2)1年(3)0120・05・4356
4位 金ごまわさびドレッシング(アサムラサキ) 広島県福山市 877ポイント
 ゴマにワサビを効かせた大人向けのドレッシング。一口目でゴマの風味が広がった後に、ワサビの辛さがツンと鼻を抜ける。カキしょうゆで有名なしょうゆメーカーの自信作。「ワサビの香りが食欲をそそる」(宮路謙太郎さん)、「しゃぶしゃぶなど肉料理にも合いそう」(小島孝夫さん)
(1)220ml、380円(2)6カ月(3)0865・66・6722
5位 胡麻ドレッシング(ユーサイド) 京都府宇治市 697ポイント
 やや酸味のあるゴマ風味。ゴマ油、卵黄、しょうゆ、リンゴ酢、きび砂糖など素材を厳選し、何度も試作を繰り返して作り上げた商品。「さらっとしていて野菜の味を消さない」(沢田けんじさん)、「ゴマのつぶつぶ感がアクセントになり、肉や魚のグリルにも合う」(町田さん)
(1)300ml、777円(2)10カ月(3)0120・66・3181
6位 三木さんの胡麻ドレッシング(三木昌) 神戸市 662ポイント
 ゴマドレッシングがそれほど普及していなかった20年以上前にできた商品で、長年使い続けるファンも多い。擦り立てのゴマ、三温糖を使って作り出した定番の味。「酸味、甘み、香りのバランスが最高」(吉田由美さん)、「後味の酸味がマイルドでゴマあえやしゃぶしゃぶにも合いそう」(服部吉宏さん)
(1)365ml、714円(2)3カ月(3)078・784・7770
7位 九鬼濃厚仕上げごまドレッシング(九鬼産業) 三重県四日市市 591ポイント
 老舗ゴマ油メーカーがゴマ油、練りゴマ、すりゴマの3種類をぜいたくに使って作ったドレッシング。「ゴマの香りが他の商品より濃くて、奥深い味わい」(小島さん)
(1)210ml、735円(2)6カ月(3)0120・50・1158
8位 天下一の味 胡麻ドレッシング(サンフード) 兵庫県尼崎市 571ポイント
 パラグアイで有機栽培したゴマをふんだんに使った香り豊かな商品。酢と三温糖とのバランスもよい。「温野菜、しゃぶしゃぶ、ごまあえにも合い、汎用性がある」(服部さん)
(1)230ml、577円(2)4カ月(3)0120・11・0132
9位 胡麻ドレッシング(なだ万) 東京都新宿区 546ポイント
 高級料亭なだ万が販売するドレッシングの中の売れ筋商品。「なめらかで上品な口当たり」(町田さん)、「コクとうまみのバランスが申し分なし」(星野さん)
(1)200ml、525円(2)240日(3)0120・557・842
10位 フォロのドレッシング(やましな) 徳島市 488ポイント
 タマネギ、マスタード、ニンニクの味が効いた人気の手作りドレッシング。ドロッとしたとろみで、どんな野菜にも絡みやすい。加熱しないで作っているため賞味期限が短い。要冷蔵。
(1)330ml、451円(2)60日(3)088・665・7337
エンタメ!連載記事一覧