ネギのスープ煮
「あと1品、何かほしいなあ」というとき、家によくある材料ですぐに作れるので便利な料理です。ネギはよく登場する野菜ですが、どちらかといえば脇役。こんなふうに主役に抜擢すると、意外に甘くておいしいものです。
青い部分やかたいネギでも使えます。ネギをたくさん買ったものの使いきれないようなときにも、いいと思います。
ところで、香りや辛みのある野菜の多くには、免疫力の向上に役立つ成分が含まれています。ニン...
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