ニンジンと豆のサラダ
ニンジンを丸ごと1本使ったマリネ風のサラダです。熱いうちにドレッシングであえるので、ニンジンに味がしみて、とても食べやすくなります。たっぷりできて、2~3日はもつので、朝食にもどうぞ。パンによく合います。
ニンジンはかたいので、細く切るのがちょっと大変。写真はかなり細く切っていますが、ゆでるので多少太くても大丈夫です。
スライサーがあれば、ぜひ使ってください。細切りにするどころか、ニンジンのせん...
ワークスタイルや暮らし・家計管理に役立つノウハウなどをまとめています。
※ NIKKEI STYLE は2023年にリニューアルしました。これまでに公開したコンテンツのほとんどは日経電子版などで引き続きご覧いただけます。