ウォーホル作品に囲まれ、黒毛和牛を堪能

麻布十番焼肉 BULLS（東京・麻布十番）

ニューヨークのソーホーをイメージした、黒を基調としたシックな空間。壁には、『牛』『マリリン』『キャンベル・スープ缶』など、アメリカン・ポップ・アートの旗手、アンディ・ウォーホルの作品が飾られている。

実はこちらは焼き肉店。2012年6月にオープンした「麻布十番焼肉 BULLS（ブルズ）」のディスプレイのアイデアは、ニューヨークでの勤務経験を持つ須田俊之社長によるものだ。

内装同様、料理も一般的な焼き肉店とは、一線を画す。看板メニューの「極タンシャブ」は、他店ではお目にかかれない30cm超という圧巻の長さ。片面をさっと炙（あぶ）り、クルクルと巻いて供される。

「静岡育ち」という、黒毛和牛の雌牛を一頭買いすることで、上質な肉をリーズナブルに提供している。脂が軽く、赤身がうまいのが特徴で、食生活に気を使う世代にも喜ばれている。ほかに「和牛ホホ肉の赤ワイン煮」や「焼肉屋さんのロールキャベツ」など名物料理の数々は、フレンチや中華にも精通した岩崎健志郎シェフならでは。

テラスには実寸大の牛のオブジェが置かれ、麻布十番の街を見下ろしている。夜風が心地よいテラスで、食前酒や食後酒を味わうのもまた一興だろう。

美術鑑賞の帰り、アートな焼き肉店で芸術談議に花を咲かせてはいかがだろうか。

（ライター　外川ゆい）

[日経おとなのOFF2013年5月号の記事を基に再構成]