搾り性能か、使い勝手か――健康支えるジューサー対決
健康志向や美容意識の高まりから、栄養たっぷりの野菜ジュースが手軽に作れるジューサーに注目が集まっている。ジューサーには食材をカッターで粉砕するミキサーと、石臼のような構造を採用し、野菜をゆっくりとすり潰して搾る低速圧搾方式がある。今回は低速圧搾方式に対応した「スロージューサー」を取り上げる。
ミキサータイプのジューサーには、食物繊維が豊富に取れる代わりに高速回転によって食材に熱が加わり栄養素が破...
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