とりむね肉と谷中ショウガのサラダ
旬の味、谷中ショウガをアクセントにした、主菜になるサラダです。夕飯の献立例をご紹介しましたが、昼食のそうめんに合わせるのもおすすめ。さっぱりとした味で食べやすく、不足しがちなたんぱく質がしっかりとれます。
谷中ショウガは、葉付きショウガの一種。東京の谷中で生産されていたため、こう呼ばれています。小指大ほどになった新ショウガを葉をつけたまま出荷するもので、みずみずしくてさわやかな辛味が特徴です。シ...
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