地中海風アジのスパゲティ
香りをつけたパン粉がソースがわり。カリッとした食感が魅力のスパゲティです。具も小さく切っていためるので、めんによくからみ、薄味なのにものたりなさは感じません。
このパン粉は多めに作って冷凍しておくと、フライの衣はもちろん、肉や魚のソテーにかけたり、サラダのトッピングにしたりと、手軽に使えます。また、オレガノのほかにローズマリーやタイムなどのハーブを加えていためると、いっそう地中海風のおしゃれな味...
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