ソラマメのかんたん白あえ
白あえは、おそうざい売り場では見かけるけれど、家では作ったことがない、という方が多いかもしれません。とうふを水きりして、ごまと一緒にすり鉢ですってと、本来の作り方はいささか面倒。そんな事情で作る人が減ったのでしょうか。
今回は、厚揚げを使うので水きりは不要、すり鉢を使わずに、すりごまと泡立て器で何とかします。泡立て器でとうふを混ぜる? とちょっと驚くかもしれませんが、これが手軽でかんたん。すり鉢...
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