ササミの変わり揚げ
おやつやおつまみでおなじみの柿の種。残ったときに思いついた利用法が、揚げ物の衣です。衣の材料は柿の種だけ。しょうゆ味がついているので、味付けしなくてすむうえ、さくさくとした食感はふつうの衣ではなかなか出せません。この揚げ物のために買ってもいいほどの味です。
柿の種は、ピーナツ入りでもピーナツなしでもどちらでもOK(写真はピーナツ入り)。一緒にくだいて使ってください。ただし、ピーナツははがれやすい...
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