アップルパイ、一手間かけた米国版「おふくろの味」
秋から冬にかけてが旬のフルーツと言えばリンゴ。そのまま食べるのもおいしいが、香ばしく焼き上げた生地でリンゴを包んだアップルパイも生とは違った味わいを楽しめる。今回の「今週の3つ星スイーツ」のテーマは「アップルパイ」。どこか家庭的で、優しく温かいイメージがあり、日に日に寒さが増してくるこれからの季節にはぴったりだ。
いつものように専門家らで構成する「日経スイーツ選定委員会」が東京近郊で購入できる1...
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