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3つ星スイーツ

久々の3つ星登場! ねっとり濃厚、モンブラン

2010/10/14

久々に3つ星を獲得するスイーツが出た

朝夕冷え込む日が増えてきた。いよいよ本格的な秋の到来。秋を代表する味覚は数多くあるが、日本人の心をとらえて離さないのが栗だ。マロングラッセや栗きんとん、栗蒸しようかんなど、栗を使ったお菓子は数多い。その中から「今週の3つ星スイーツ」は栗を使った洋菓子の代表といえる「モンブラン」を特集した。審査会場には栗の甘い香りが漂い、8月19日に特集したわらびもち以来、久しぶりに3つ星商品が誕生した。

いつものように専門家らで構成する「日経スイーツ選定委員会」が東京近郊で購入できるモンブランを10商品を厳選。店で商品を買い求め、食べ比べた。モンブランには大きく分けて、洋栗と和栗を使ったものに分かれるが、今回人気が集まったのは和栗のモンブラン。星を獲得した3商品すべてが、国内産の栗を使用したもので、栗本来の甘みを生かした商品だ。収穫できる量や期間が限られるため、和栗のモンブランはほとんどが季節限定。旬のモンブランをほお張れば、秋そのものを食べているような至福の時を感じられそうだ。

★★★(3つ星)=文句なしのおいしさ。スイーツファンならぜひ食べるべき
★★☆(2つ星)=抜きんでている。電車賃を使ってでも買いに行きたい
★☆☆(1つ星)=水準を大きく上回る。遠回りしてでも買いに行きたい

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