• 絶品ベトナム料理、ダナンで堪能　料理教室にも挑戦 べトナム料理というと、米粉麺フォーはじめ米を使った料理が多く、発酵調味料ニョクマム（魚しょう）もしょうゆ味に慣れた日本人にはぴったり。何を食べてもお…
• チョコ原料はスーパーフード　カカオニブ、調味料にも カカオニブとはスーパーフードの一つで、カカオ豆を砕いて殻を取り除いただけの、いわばチョコレートのピュアな原料。スーパーフードの中でも群を抜いて栄養価…
• やきとり、ツナが大変身　缶詰のアレンジレシピ4選 缶詰は比較的長期保存が利くので、安いときにまとめ買いしている人も多いのでは？ 今回は、そのまま食べてもおいしい缶詰を、さらにおいしくなるようアレンジ…
• アマゾン本社で見学ツアー　働き方刺激するシアトル旅 米北西部の大都市、ワシントン州のシアトルがいま刺激的だ。植物園のような球体オフィスが出現した米アマゾン・ドット・コム本社キャンパス周りは、どんどん変…
• シャンパンにVR　五感で楽しむ最新チョコレート体験 甘さとほろ苦さ、香ばしい香りのチョコレートは、老若男女に愛されるお菓子です。まもなく訪れるバレンタインデーを前に、今年はさらに一歩踏み込んで、その味…
• おいしく免疫力アップ　最新カップヨーグルト食べ比べ ここ数年続く「腸活」ブーム。腸の働きが良くなると免疫力が高まり、風邪予防や花粉症の症状緩和などの効果が期待できるといわれています。腸活にいいといわれ…
• 地酒に泡盛・焼酎　大人に贈る「和の酒チョコ」10選 バレンタインに、酒を利かせた大人のチョコレートはいかが。地酒など風味豊かな日本の酒を使った「和の酒チョコ」が人気だ。贈って喜ばれるチョコを、11人の専… NIKKEIプラス１
• 休日に出掛けたい　アートな個性派ライブラリー 昔から興味があるのに、忙しい毎日に流されて探求できずにいるテーマはありませんか。立ち止まって自分を見つめる時間が足りないと感じていませんか。予定のな…
• 今やデザート、焼き芋ブーム　コンビニや専門店広がる 木枯らしの中、熱々をほおばる焼き芋は最高だ。最近はスーパーやコンビニでも見かける。どうもブームのようで、専門店やスイーツも次々と登場。焼き芋の歴史を… NIKKEIプラス１
• 厳しい寒さに薬膳で勝つ　体を芯から温めるレシピ8選 6日は二十四節気の小寒。厳しい寒さが本格化する。冬の養生に、中国の伝統医学の理論に基づく薬膳はいかが。家庭で手軽に作れ、体を芯から温めるレシピを、専… NIKKEIプラス１

• 自分好みの味になった？　ワインのブレンドに挑戦 新年会やホームパーティーなど、ワインを飲むことも多い季節。ワインの消費量が年々伸びる中、楽しみ方も多様になっています。昨年11月には、キッコーマンが自…
• 神々しい荒磯の日の出　茨城の絶景パワスポと名物鍋 寒さが一段と厳しくなる頃、望む日の出に新年の思いを新たにした人もいるのではないでしょうか。今回は神秘的な絶景パワースポットと、冬が旬の温かグルメを茨…
• 京都・大津を再発見　集落の機能生かした分散型ホテル 江戸時代には宿場町として栄えた岡山県矢掛町にある古民家再生の宿「矢掛屋」が、イタリアを発祥とする分散型ホテル（アルベルゴ・デフィーゾ）の認定を日本初…
• 尾城徹雄撮影 8分煮ればOK　煮こみ料理で寒く忙しい年末乗り切る 暮れの忙しい時期に助かるのが煮込み料理。材料を重ねて鍋に入れ、8分間煮るだけで完成する。簡単でおいしい煮込み料理のルールを覚えよう。じっくり時間をか… NIKKEIプラス１
• 旬のカキ、どこで食べる？　脂肪減らし疲労回復効果も プリプリとした食感と濃厚な味わいが人気のカキ。そのまま生で食べるのはもちろん、焼き、蒸し、フライ、鍋など、さまざまな調理法でおいしく食べられる食材で…
• シーズン目前、ハワイの最新「映える」カフェ 年末年始のハワイ渡航シーズンも間近。改装ラッシュが続くホノルルには新しい店が増え続けています。カフェを中心に、SNS映えもばっちりの最新スポットを紹介…
• スーパーフードの王様　スピルリナ、美肌・貧血に効果 一般的な食品より栄養価が高い、いわゆる「スーパーフード」の中でも、とくに栄養価に優れている「スピルリナ」。海外のモデルや女優たちも積極的に食事に取り…
• 谷中歩きの新名所　キッテ通りと手作りランプ体験 「夕やけだんだん」で知られる、全国屈指の街歩きスポット、谷中（東京・台東）。谷中銀座商店街には近年、外国人観光客も訪れ、多国籍の人々でにぎわっていま…
• 新鮮なラムは女性のための肉　脂肪燃やし貧血に効果 近年の肉ブームやジビエ（野生の鳥獣肉）人気の流れを受け、今とくに注目されているのが子羊の肉であるラム肉です。鉄分やビタミンB12など女性にうれしい栄養…
• 缶がかわいいクッキー缶10選　自分用にも手土産にも 開ける前からわくわくするようなデザイン。おいしく食べたあとも手元に置いて使いたい形。自分用に楽しめるクッキー缶を、10人の専門家が選んだ。 NIKKEIプラス１
• 大海原の星空・国立公園　豪華フェリーはイベント充実 新造船フェリーで行く船旅、前編に続いて後編は2018年9月に就航した「さんふらわあ きりしま」（大阪－鹿児島・志布志）と、香川県の直島と高松港や宇野港を結…
• 露天風呂や客室充実　豪華フェリーの16時間クルーズ 車やバイクと一緒に乗船し、独特の旅情があるフェリーの旅。最近、新造船が相次いで登場し、船旅事情はさま変わりしています。船の旅の取材を続けている津田千…
• カテキンだけじゃない　身近なスーパーフード「抹茶」 抹茶はいかにも日本の食材というイメージがありますが、実は海外でも大人気となっています。「Matcha」という単語も知られており、ニューヨークやロンドンのカ…
• チーズ通が選ぶ、こだわりのチーズケーキ10選 スイーツの定番、チーズケーキ。ブルーチーズを使うなど、個性派が続々登場している。チーズ好きが食べたい一品を、チーズの専門家が選んだ。■ワインの風味と… NIKKEIプラス１
• ブルース・ジャズ・ロックを生で体感　米3大都市巡り 2018年11月16日から日本全国で上映される『アメリカン・ミュージック・ジャーニー』という映画がある。主演は『Wake me up』が大ヒットしてグラミー賞にノミネ…
• 栄養を逃さない食品保存術　冷蔵・冷凍・解凍の鉄則は 食品を保存するのに、ただ冷蔵庫や冷凍庫に入れるだけではダメ。同じ食材でも保存法、調理法次第でおいしさも栄養価も大きく変わる。栄養を120％とる正しい保… 日経ヘルス
• 手ごろな価格でヘルシー　秋のきのこたっぷりレシピ しいたけやまいたけ、えのきなど、1年中スーパーで見かけるけれど、きのこ類の旬は何と言っても秋。どんな料理にも合い、値段も手ごろ、しかもヘルシーと万能… 日経ウーマンオンライン
• 外国人が最初に出合う日本　成田のレトロな小宇宙 成田は海外旅行のときに空港を利用したり、節分のときにTVで成田山新勝寺の豆まきのシーンを見たりしたことがある方は多いでしょう。でも、そういえば成田の街…
• 青色鮮やかなバタフライピー　飲料で楽しみ美肌効果も 鮮やかなブルーの花が特徴の植物「バタフライピー」をご存じでしょうか。タイを原産地とするマメ科の植物で、東南アジアやインド、日本では沖縄の竹富島などで…
• ペペロンチーノに天ぷら　非常時にも役立つ乾物活用術 店の片隅にひっそり並ぶ乾物。人気がある食材とは言い難いが、実は栄養価が高く保存もきくスーパー食材だ。非常食としても注目される乾物の活用法を探った。乾… NIKKEIプラス１

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