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（左から）2位ラクサ、1位パッタイ、3位カオソーイ

パッタイ・ラクサ…　家で作れる、簡単アジアの絶品麺

クローズアップ

一般的なギョーザは重さ25～30グラムほどだが、同店のものは12グラムとミニサイズ

舞妓さんにも人気、激薄皮小ぶりギョーザ　東京・銀座

がっつり食べたいときにはやっぱり「カツカレー」！（写真はPIXTA）

カツがなくてもカツカレー？　海を渡ったがっつり飯

食の豆知識

旬の名脇役を食す　ヤングコーンのフライパン焼き2種

かんたんレシピ

焼き肉界のトンデモルーキー「PREMIUM KARUBI（プレミアムカルビ）」は業スーの神戸物産が経営する

「業スー」が食べ放題焼肉店　熟成肉の塊を切り分け

話題のこの店この味

女性スタッフの顔よりも大きい！「横濱炸鶏排」の「台湾唐揚」（1枚540円）がSNSで話題に

唐揚げ専門店、個性派が続々　顔より大きい台湾名物も

話題のこの店この味

朝食の定番・ソーセージ=PIXTA

ソーセージとウインナーはどう違う　なぜ2袋セット？

食の豆知識

マグロの大トロを使う「赤身のヅケ」の握り

一段上の握りの味、テラスがあるすし店　東京・築地

塩によって梅干しの出来上がりが変わる

使う塩で「梅干し」もいい塩梅　水塩漬けにも挑戦を

食の達人コラム

塩ヅケまぐろには、いくつかのコツがある

臭みも抜けて身が締まる　「塩ヅケ」刺し身のススメ

食の達人コラム

プレミアムミールキットでお取り寄せできる料理

ミシュラン店の料理をお取り寄せ　下味完璧で調理楽々

クローズアップ

初心者向けレシピ本10選　自炊簡単に、料理の知識も

クローズアップ

よだれ鶏・シュクメルリ　世界の鶏料理をいいとこ取り

クローズアップ

個性的な味わいのワイン用地場ブドウ品種が今、人気だ

ワインも多様性の時代に　地場ブドウ品種のお手ごろ白

食の達人コラム

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自他ともに認める仕事大好き人間だからこそ、メンタルを病むリスクがある。（写真はイメージ＝123RF）

医師が警告　仕事大好き人間がメンタル病む3パターン

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「最悪の上司」から脱皮、部下を磨く　ローソン社長

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「クールビズという定義がなくなったら、日本も一皮むけたといえるのではないでしょうか」と話すフューチャー会長兼社長の金丸恭文さん（東京・品川のフューチャー本社）

「期限アリのクールビズって変」フューチャー金丸氏

主力・大黒柱はmainstayで表現　ビジネスで使える英語

仕事と子育て、両立の壁はどう乗り越える？（写真はイメージ＝PIXTA）

子のイヤイヤで遅刻、契約大損…失敗から学んだこと

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陶器の質感に木目調…　デザインが映えるエアコン3選

神尾陽子さんは、発達障害の研究はもちろん、行政への提案や支援の社会実装を主導してきた。

「自閉症」の現れ方はいろいろ　3歳男児と4歳女児は

ユーチューブ経営者の母に学ぶ　成功する子育てる法則

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気候変動を乗り切るには　脱成長社会への移行を提言

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腕時計の王道、ドレスウオッチ　ボーム＆メルシエ

編集長探訪

腕時計2本目のおすすめはブルー　A.ランゲ＆ゾーネ

編集長探訪

ご近所さんも笑顔咲くアパート　若き女性管理人の工夫

キャンプ気分をベランダで　都心離れ在宅で自然満喫

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コロナワクチンの接種の様子（米カリフォルニア州）＝ロイター

コロナワクチンを知る　副反応、アナフィキラシーとは

「宣言」解除も感染者下げ止まり　コロナ対策の知恵袋

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気候変動を乗り切るには　脱成長社会への移行を提言

オランダ、リッセ近郊の畑でチューリップを収穫するパトリシア・パスミク氏とドミニカ・シアラネック氏。市場に出す前に花びらが失われないよう、手作業で花を摘む（PHOTOGRAPH BY MUHAMMED MUHEISEN）

チューリップとコロナ禍　オランダの花産業の変化

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在宅勤務にモバイルディスプレー　ケーブル1本で接続

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澤氏は「プレゼンはプレゼント」と語る

元劣等生のプレゼンの神様が伝授　伝え方、3つの極意

巣ごもりで注目「お国の味」　日経POSでみる地域No.1

東大を辞めて海外の大学へ　コロナ禍が導いた大学選択

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子どものケガや病気、医療費は　使える助成に地域で差

韓流ドラマ「ヴィンチェンツォ」はソン・ジュンギ演じる主人公ヴィンチェンツォ・カサノのリアルスーツスタイルが楽しい（Netflixオリジナルシリーズ『ヴィンチェンツォ』独占配信中）

韓流「ヴィンチェンツォ」　イタリアスーツがリアル

パナソニック、小包2個入るポスト　ネット通販増加で

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SKY-HI　15人に絞る審査で重視した思考力と表現力

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