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カーヴドリラックス虎ノ門本店（東京都港区）の店頭に並ぶ「甲州」。品ぞろえも豊富だ

「甲州」ワイン厳選9本　専門店のイチ押し＆変わり種

食の達人コラム

「ホルモン千葉」新宿店。白い布のれんが目にまぶしい

京都発祥ホルモン千葉　白木のカウンター、焼きお任せ

話題のこの店この味

左上から時計回りに1位覚王山吉芋「「吉芋花火」、2位山本佐太郎商店「大地のおやつおいものかりんとう」、3位芋屋金次郎「特撰芋けんぴ」、4位京甘藷「黄金芋」

専門家推しの芋けんぴ10選　定番からワインのお供まで

クローズアップ

焼き肉界のトンデモルーキー「PREMIUM KARUBI（プレミアムカルビ）」は業スーの神戸物産が経営する

「業スー」が食べ放題焼肉店　熟成肉の塊を切り分け

話題のこの店この味

この数年で種類が増えたご飯缶詰。非常食にも日常食にも使える

味はお店に匹敵のご飯入り缶詰　災害時にもお役立ち

食の達人コラム

フルーツたっぷりの美しいスイーツにひきつけられる「京橋千疋屋直売店」

工場直売スイーツなら清澄白河で　高級品がお得な2店

話題のこの店この味

かば焼きのタレは水で洗う　「安い」うなぎでも絶品に

食の豆知識

10月末に閉店した丸山珈琲の表参道Single Origin Store（左、2017年開業）と鎌倉店（15年開業）。首都圏に喫茶スペースのある店はなくなった

コロナでも豆は売れているが　丸山珈琲「閉店」のナゼ

食の達人コラム

朝食の定番・ソーセージ=PIXTA

ソーセージとウインナーはどう違う　なぜ2袋セット？

食の豆知識

いきなり！ステーキに学んだ　ニトリの肉はお値段以上

話題のこの店この味

「tsukiji SHOURO」の看板商品「玉子焼屋のぷりん」

老舗卵焼き店の味わい生かした洋菓子　東京・築地

「KOFFEE MAMEYA -Kakeru-（コーヒーマメヤ　カケル）」の経営者で自身もバリスタの國友栄一さん。海外では香港で４店、シンガポールとロンドンで１店ずつ運営している

コーヒーにもフルコース登場　バリスタが拓く新市場

食の達人コラム

（左から）２位ラクサ、１位パッタイ、３位カオソーイ

パッタイ・ラクサ…　家で作れる、簡単アジアの絶品麺

クローズアップ

塩を使えばフルーツがさらにおいしく楽しめる

塩をかけるのはスイカだけ？　フルーツとのうまい関係

食の達人コラム

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理想のリーダーは「勝ちきる、学び続ける、前向き」の資質を兼ね備える（写真はイメージ） =PIXTA

40代に向け伸びるか停滞するか　転職左右する3つの差

デジタルアートの可能性とは　VRアーティストと考える

縦に割られたマンモスの牙（手前）。米アラスカ大学フェアバンクス校のアラスカ安定同位体分析施設（ASIF）にて。後ろでは研究員のカレン・スパレータ氏が分析の準備をしている。この結果によりケナガマンモス「キック」の全生活史が明らかになった（PHOTOGRAPH BY JR ANCHETA UNIVERSITY OF ALASKA FAIRBANKS）

ケナガマンモスの一生　最新技術でここまでわかった！

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タニタの谷田千里社長（写真:吉村永）

「タニタがゲーム!?」　話題の陰に個人事業主化あり

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9月17日　6G特許、米・日と中国で競う

Windows 10のウインドウ　位置・サイズの簡単変更術

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1階入り口そばのメインの平台に縦に3列並べて展示する（八重洲ブックセンター本店）

デキる上司は歩くのが遅い？　意外な習慣、AIが分析

9月8日に新作『シルヴァー・ライニング・スイート』をリリースした上原ひろみさん

上原ひろみ　世界を巡るツアーの相棒、キャリーケース

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蛭子能収さんに聞く「お金ってそんなに必要ですか？」

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憧れの鎌倉暮らしで第二の青春　自然と親しみ心癒やす

子供に働く姿見せ続けたい　転職・在宅で両立の夢実現

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回収したカプセルは小型チャーター機で羽田空港まで運んだ=JAXA提供

「はやぶさ」カプセルを回収　元JAXA・川口淳一郎氏

原料になるペレット。海洋プラスチックと再生ポリプロピレンを混合したもので、特に着色はしていない

50万本売れた海洋ごみ製ボールペン　SDGsの波、文具へ

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タニタの谷田千里社長（写真:吉村永）

タニタ「個人事業主化」　当初8人、5年目で31人に

スマホなくしたら　「探す」機能とパソコンで場所特定

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村上臣　リンクトイン日本代表

LGBTQに向き合う　リンクトイン・村上氏

予算はなぜ前年並みになる　決断ゆがめるバイアスの罠

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ゲームやYouTubeは悪者？　デジタル時代の子育てとは

松下洸平　歌詞の世界と自分をリンクさせるのが難しい

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