• ソーセージにバジル入りも　立ちそばの奥深き世界 　バジル香る洋風つけそばや、ドイツ人も真っ青のソーセージ入りそば。サラリーマンの味方である立ち食いそば屋で、度肝を抜くメニューを提供している店をご存… 日経トレンディ
• 2枚目無料もあり！　宅配ピザ購入の裏ワザ 　定価で注文すべからず。今や宅配ピザの「常識」だ。もはや毎日が「ディスカウントセール」と言っても過言ではない。　安く買う常とう手段は、ピザを注文した… 日経トレンディ
• 紅茶スタンドが増加中　味も見かけも進化形 　紅茶を提供するティースタンドチェーンが増えている。コーヒーと比べて、味わいのバラエティーに富んでいる上、見かけがきれいなものが多いのが特徴で、特に…
• 安くてうまいステーキ　各地で「いきなり！」包囲網 　記念日に高価なステーキを食べにいく――。長らくハレの日需要を中核に据えてきたステーキ店に価格破壊が起こり、日常的にステーキを食べる「肉食」ブームが到… 日経トレンディ
• 肉のいぶし焼きに動画映え鍋　18年の外食ヒット予測 　百花繚乱、トレンドが生まれては消える外食業界において、18年のヒットを占うキーワードは4つある。　1つ目は「掛け算の調理法」。特に好調が続く肉業態では… 日経トレンディ
• 野菜カレーで人気のcamp　新業態は「肉盛りカレー」 　ゴロゴロ野菜が売りのカレーチェーン「野菜を食べるカレー camp」（以下、camp）の新業態「野菜を食べるBBQカレーcamp」が2018年3月12日、新橋駅前にオープ… 日経トレンディネット
• 空港初のワイン醸造所　伊丹空港が改修、34店開業 　約50年ぶりの大規模改修プロジェクトが進行中の大阪国際空港（伊丹空港）の中央エリアが2018年4月18日、先行オープンした。かつては名実ともに国際空港とし… 日経トレンディネット
• サンショウの刺激、パクチーの香り　次に来るラーメン 　パクチーがもたらすエスニック系の風味や、サンショウによる舌に刺さる辛さの刺激。2018年は、一度食べたらクセになる強烈な個性を持ったラーメンがトレンド… 日経トレンディ
• パクチーは根が美味　アジア野菜、国内栽培広がる 　ガパオにカイラン、赤インチョイ。聞き慣れない名前の野菜やハーブの栽培が増えている。いずれも中国やタイ、ベトナムなどアジアの野菜。新顔の登場で、本場… NIKKEIプラス１
• ハワイ日系人が育む和菓子　見た目変わらず洋風進化 　ハワイには、日本からの移民が伝え、今も親しまれているお菓子がある。見た目は日本の和菓子に見えるが、中身がピーナツバターだったり、食感が違ったり、ハ…

• クルマ好きがこっそり教える　SA＆PA「穴場」グルメ 　高速道路をドライブするときに迷うのがサービスエリア（SA）やパーキングエリア（PA）。慣れた道だと立ち寄る所が決まりがちになり、知らない道路ではどこに…
• クラフトジン百花絢爛　香りの自由度は無限大 　クラフトビール、クラフトウイスキー、クラフトチーズ……日本でも定着しつつある「クラフト」ブーム。近年注目されているのが、クラフトジンだ。
• 佐藤可士和が企画　塚田農場の「プチ高級」焼き鳥店 　居酒屋「塚田農場」などを展開するエー・ピーカンパニーは新業態の「焼鳥つかだ」を東京・中目黒に2018年3月オープンした。クリエーティブディレクターの佐… 日経トレンディネット
• マニアも出現　「ご当地ランチパック」はヒットの宝庫 　種類豊富な具材がしっとりふわふわの食パンに包まれた山崎製パンの「ランチパック」。総菜系からスイーツ系まで幅広い味を手軽に楽しめる菓子パンとして、年… 日経トレンディ
• コッペパンブーム原点の味　岩手から東京、大阪へ 　ぽってりとしたパンに、あんこやバター、卵やハムが挟まる――。給食で親しんだ懐かしのコッペパンが今、一大ブームになっている。コンビニ各社はこぞってコッ… 日経トレンディ
• ポテチにたくあん…　全国ヒット当確の「ご当地パン」 　意外な食材の組み合わせや独特の形状など、各地方には驚きのアイデアがあふれるご当地パンがある。一見パンとはミスマッチな練り物を使った北海道名物「ちく… 日経トレンディ
• 健康的ラーメン、写真映えカレー　女子に人気のランチ 　トレンドに敏感な読者モデルたちの間で今、盛り上がっているのは何か？　毎回1つのテーマを彼女たちが赤裸々に語り尽くす「エンタ！女子会」。今回のテーマ… 日経エンタテインメント！
• 時間差家族…　18年上期、食品ヒットのキーワード 　昨日紹介した、バイヤーズグランプリ入賞商品以外でも、注目の食品は目白押しだ。日経トレンディ編集部が独自に選んだキーワードからブレイクしそうな商品を… 日経トレンディ
• 「きざみ青じそ」1位　18年上期、食品ブレイク予測 　ありそうでなかったチューブ入り薬味の新顔「きざみ青じそ」、振りかけるだけで料理にとろみが付く驚きの片栗粉「日清 水溶きいらずのとろみ上手」など、18… 日経トレンディ
• 花見をおいしく楽しくする　ワインアイテム7選 　2018年の桜前線も到来間近。花見の席にビールや日本酒だけでなくワインがあるだけで、その場がぐっと華やぎおしゃれ感がアップする。一方で、「ワインはグラ…
• リンガーハット、新業態は「スタイリッシュまぜめん」 　ちゃんぽんや皿うどんを提供するリンガーハットの新業態「EVERY BOWL（エブリボウル）」が2018年2月、東京・広尾にオープンした。客がカウンターでヌードル… 日経トレンディネット
• 日本ワインに高貴な風　北で花開くピノ・ノワール 　「高貴」「エレガント」と評され、ワイン好きに絶大な人気を誇るブドウ品種がピノ・ノワール。かのロマネコンティもピノ・ノワールのワインだ。育てるのも難…
• フェイクミート、モリンガ…　米国で流行中の新健康食 　肉のようで肉ではない。見た目、食感、味、香り、それらすべてを限りなく本物に近づけた「フェイクミート」が、全米でブームを巻き起こしている。　仕掛ける… 日経トレンディ
• 成城石井のコスパワイン　家飲みにプチぜいたく 　世界各地のこだわりの食材を豊富に取りそろえるスーパーマーケット成城石井。ちょっとぜいたく気分で「本当にいいもの」を求めて訪れる人も多いのではないだ…
• 絵柄も味も変わる、不思議なようかん　外国人にも人気 　ようかんはどこを切っても同じ見た目と味というものが多いが、「Fly Me to The Moon　羊羹ファンタジア」は、切り分けるたびに絵柄と味が少しずつ変わる珍し… 日経トレンディネット
• 「できたての味」を再現　プロトン冷凍食品の実力は 　新しい食品冷凍技術として「プロトン凍結」が注目を集めている。プロトン凍結は、菱豊フリーズシステムズ（本社：奈良市）が生み出した技術。冷凍時にできる… 日経トレンディネット
• 人生100年時代、未来の食は宇宙食？ 　人生100年時代だという。その折り返し地点を過ぎたばかりの記者（54）は考えた。仮に100歳まで生きるなら、あと50年近く食べ続けることになる。今後、自分は…
• 石川県民愛用の「とり野菜みそ」　首都圏で勢力拡大中 　ここ最近、首都圏のスーパーや量販店でよく見かけるようになった「とり野菜みそ」という鍋スープの素がある。ややレトロなイラストのパッケージが特徴で、人… 日経トレンディネット
• ラーメンから音楽ライブまで　得する定額サービス 　ビデオや音楽などのネットサービスに多い「月額〇〇し放題」を売りにした定額プランが実店舗にも広がっている。集客力アップや固定客の獲得を目的としたもの… 日経トレンディ
• 麺の代わりに豆腐や肉　「麺なしラーメン」増殖中 　ラーメンなのに麺がない――。ラーメンの定義を根底から覆す、「麺なし」のラーメンを提供する店がここ最近増えている。ロカボ（低糖質）食への対応、顧客層拡… 日経トレンディネット

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