• コンビニ・スーパーで入門　クラフトビール最初の5本 　ここ数年、クラフトビールの人気が非常に高くなっている。東京商工リサーチによると、日本の小規模醸造所は、2010年以来、毎年、前年比で出荷量を増やしてい…
• 起源は平安、ペリーも舌鼓？　個性派かまぼこ10選 スプーンで食べたり、ウナギそっくりだったり。かまぼこの可能性は無限大だ。好奇心をくすぐる、個性派かまぼこを比べてみた。　かまぼこの起源は平安時代。当… NIKKEIプラス１
• 黒瀬水産提供 ヒラメ、ブリ、マサバ…　卵からの完全養殖広がる スーちゃん　天然の魚が捕れにくくなったと鮮魚店の人が話していたよ。魚はよく食べるから心配だけど、お店の人が「人の手で育てた『完全養殖（かんぜんようし…
• ご飯にシチューかけ？　ハウス食品の提案、狙いは旦那 　ハウス食品はシチューの新たな市場を開拓すべく、新ブランドを投入する。それが、シチューかけご飯専用ルウ「シチューオンライス」。味は「チキンフリカッセ… 日経トレンディネット
• 脂質ゼロで高タンパク　味覚糖がドレッシング作る理由 　脂質ゼロ、糖質はわずか2％未満。その一方でタンパク質（プロテイン）が50％近くという前代未聞のドレッシングをUHA味覚糖が開発している。それが、クラウド… 日経トレンディネット
• 通はシーズンオフを狙う　秋こそ老舗和菓子屋のかき氷 　夏の風物詩になっているかき氷。近年は、韓国のかき氷「ソルビン」や台湾のかき氷「アイスモンスター」、さらにマレーシアやシンガポールなど、東南アジアで…
• 進化する土産物、新定番の10選　2匹目のウナギは… 　東京、大阪に負けじと、各地で土産物が劇的に進化。大手メーカーや老舗のチャレンジが実を結び、続々と新定番土産が勃興している。　キャラメル事業で創業し… 日経トレンディ
• 「極上の手土産」は東京駅で　自慢できる逸品13選 　海外有名スイーツ店が続々と上陸している東京。国内の老舗メーカーも新機軸商品を投入するなど対抗し、「菓子・スイーツ業界全体のレベルが上がっている」と… 日経トレンディ
• しゅわしゅわ、シャンパン飲み放題　フリーフロー人気 　泡の立つアルコール飲料が飲み放題、といえばビールを連想する人が多いかもしれない。しかし、近年人気を集めているのが「フリーフロー」。これは主にシャン…
• 3週間後でも抜きたてワイン　風味落ちない魔法の道具 　ワインのコルクを開けるとき、「1本は飲みきれないし、今日はやめておこう」とためらった経験はないだろうか。ワインは空気に触れると酸化が始まり、栓をし…

• パクチー商品大増殖　実は和食、おにぎりも相性よし 　パクチーが大ヒットしている。もともと「一部の人だけが強烈に好き」な味だったが、潜在的に持っていた薬味としての万能性から、あらゆるジャンルの食品と融…
• 「うな丼もどき」でその気になれるか？　試してみた 　今年は土用の丑の日が7月25日と8月6日の「二の丑」。ウナギの供給量はピーク時の3分の1で「ウナギもどき」が出回る。うな重のない世界は来るのか。代替品の… NIKKEIプラス１
• ハワイの職場みやげ　テッパン定番から人気の新顔まで 　相変わらず人気が高いハワイ旅行。これから家族や友人たちとハワイへ行こうと計画している人も多いだろう。　ハワイ旅行に限らず、意外に時間をとられるのが…
• ハマるジン、食べ比べチョコ　語れる、がヒットの目玉 　おいしいだけ、便利なだけではもはや売れない。今、消費者の心を強く捉えているのが「語れる商品」だ。それも、SNSでつながる見知らぬ誰かにではなく、身近… 日経トレンディ
• 丸亀製麺、「うどんの次」に選んだハワイ流チキン 　讃岐うどん専門店「丸亀製麺」などを展開しているトリドールホールディングス（以下、トリドール）は、ハワイのノースショアで大人気のフリフリチキン専門店… 日経トレンディネット

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