• うな丼、渡し場で誕生　「船が出るぞ～」でご飯と合体 　うな丼の魅力は、かば焼きはもちろんだが、たれがたっぷり染みたご飯にもあるのではないだろうか。ウナギとご飯を別々に食べるより、丼やお重で、ご飯をたれ…
• 山形冷やしラーメン　氷入りの牛骨スープに歯ごたえ麺 　7月に入り、いよいよ本格的な暑さがやってきた。　そうなると恋しくなるのは、冷たい食べ物。かき氷やアイスクリームはもちろんのこと冷や奴や冷しゃぶなど…
• 海女のとりたて、「海の味」　久慈のウニ、卵とじ丼も 　とれたてのウニをその場で割って味わう。海水の塩味が新鮮この上ないウニの甘みを引き立てる…。「北限の海女」で知られる岩手県久慈市の海女の素潜り…
• PIXTA 「初夏の宝石」サクランボ　味も育ちもデリケート 　初夏の味、サクランボ。4月からハウスものの出荷が始まり、6月上旬から半ばにかけて露地ものに切り替わり7月まで、これからがまさに旬になる。　サクランボ…
• 朝からラーメン2杯、温冷セットで　静岡県藤枝市 　ラーメンシティーとして全国的な知名度を誇る福島県喜多方市。あっさりスープで朝からラーメンを食べることでも知られる。しかし「朝からラーメン」は喜多方…
• メロン、おいしく安くたっぷり食べる法　プロの目利き 　高級フルーツとして知られるメロン。温室ものは通年で出回るが、本来の旬は初夏から秋にかけて。最もおいしいのは、5月から7月にかけてと言われる。　メロン…
• たまごふわふわ　江戸時代のセレブ料理、名は体を表す 　「たまごふわふわ」。静岡県袋井市のご当地グルメとして知られる。一風変わった名前だが、実は江戸時代に誕生した歴史と伝統を誇る料理だ。　1626年に京都二…
• わらじカツ丼　ボリューム満点、職人気質こだわりの味 　大きさは文字通りわらじ大、それが2枚で「一足」になったボリューム満点のカツ丼、わらじカツ丼。埼玉県西部・秩父地方、小鹿野町のご当地グルメが今、注目…
• 桜えび、GWが旬ど真ん中　漬け丼に、希少な生食も 　旬の味、桜えび。3月に始まり6月には終わる春の漁は、ゴールデンウイークの時期が最盛期。まさに今が旬だ。　桜えびは非常にデリケートで、最近でこそ輸送手…
• PIXTA そばの原点「高遠」を味わう　辛み大根、味噌、ネギ箸 　テレビや雑誌などでよく見かける曲がったまるまる1本のネギで食べるそば、高遠そば。福島県会津地方の名物料理だが、そもそも「高遠」は長野県信州伊那地方…

• 花見で食べたい甘い「桜ガニ」　みそ、内子たっぷり 　桜前線は東京を過ぎ、この後ゴールデンウイークに向けて、東北、そして北海道へと北上していく。　それとともに、お花見で食べる「つまみ」もまた変わってい…
• 山ウニ、チキンかつ丼…　足まで食べる日田の鶏肉好き 　鶏肉好きの北部九州の中でも大分県は特に鶏肉をよく食べる。　宇佐市、中津市とご当地唐揚げで全国的知名度を誇る都市が二つ並んでいる。さらに大分市はとり…
• 「パリシャキ」日田やきそば　焼き固めてバラす個性派 　鉄板焼きにもかかわらず、揚げ麺のようなパリっとした食感とモヤシのシャキシャキ感…。富士宮や横手をはじめ、各地のご当地やきそばが人気を集める中…
• 湘南の生しらす、解禁　首都圏から日帰りで春の味 　春の味、しらす。3月11日（土）には、首都圏のしらす主産地である湘南のしらす漁が解禁、年内いっぱい、生のしらすが食べられるようになった。　しらすとい…
• みちのくの旬の魚介、フレンチで　八戸ブイヤベース 　イカの水揚げ日本一を誇る八戸港は、数百種の魚種が水揚げされる海鮮の宝庫。冬はヒラメ、メバル、スズキ、テクビイカ、それに地元ではシュウリ貝と呼ばれる…

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