• こだわりピザも家庭の味も　東京・調布のイタリアン 食材の産地や製法を筆頭に、食のおいしさにはさまざまな要素があるが、どんな料理であれその神髄は「食べる人を思う気持ち」にあるに違いない。「料理人として…
• 焼き鳥・水炊きのコースで鶏のうまみ堪能　東京・池尻 焼き鳥の名店で修業を積んだ料理人が独立して新たな焼鳥店を出すケースは多い。だが2018年11月5日にオープンした「鳥とみ」は店主が焼き鳥の名店「鳥しき」「…
• 耳も美味、もちもち「北海道食パン」　東京・清澄白河 都営大江戸線・東京メトロ半蔵門線「清澄白河」駅から徒歩2～3分の好立地、清澄庭園からもほど近い「深川江戸資料館」向かいにある「Boulangerie Panta Rhei（…
• 野菜がたっぷりのスリランカカレー　東京・四谷三丁目 2018年10月7日に開店したスリランカ料理とセイロンティーの店「BANDARA LANKA（バンダラ ランカ）」は、カレーマニアの注目を集める人気上昇中の新店だ。東京…
• 「お袋の味」定食楽しむ100年超の老舗　東京・駒場 東京大学駒場地区キャンパスの最寄り駅・京王井の頭線の駒場東大前駅から徒歩数分。閑静な住宅街にありながら、1日約300人が訪れ、行列ができる人気の定食店「…
• エビ・カニ好きなら訪れたい専門店　東京・四谷三丁目 「好きなことを仕事にしたい」と食の道を志す人はしばしばいるが、特定の食材への愛を貫き通している料理人はまれだろう。東京・四谷三丁目で甲殻類専門店「う…
• 発酵バター使ったクロワッサンに大行列　川崎・新丸子 東急電鉄・新丸子駅（川崎市）のすぐ近く、下町の面影を残す商店街にオープンした小さなベーカリーは誕生して早々ににぎわった。初日から行列ができ、看板商品…
• コーヒーにも？　チーズ尽くしのカフェ、東京・高円寺 チーズを使った軽食やつまみ、さらに、コーヒーやアルコールを昭和レトロな雰囲気のなかで楽しめる、新感覚のカフェ＆バーが2018年8月、東京・高円寺に誕生。
• 熟成ずし、ねっとりとした深い甘み味わう　東京・広尾 「今夜はすしにしよう」となったとき、何を基準に店を選ぶだろうか。少々値が張っても安心の老舗、家近くのなじみ店などさまざまだろうが、トレンドですし店を…
• エッジが立ったうどん味わえる店が出店　東京・浜松町 東京には名店からチェーン店までうどんが食べられる店は数多く存在し、うどん通の好みもそれぞれだ。しかし、「讃岐」の文字を見れば、やはり麺そのものへの期…

• イギリス伝統のパイやスイーツ楽しむ　東京・三軒茶屋 世の中に数あるおいしいものの中でもとりわけ心に染みるのは、故郷や家族を思い出させてくれる味だろう。2018年10月に東京・三軒茶屋にオープンした「Mulberry…
• ウニパスタ味わうハワイの人気イタリアン　大阪・豊中 ハワイで大人気のイタリアンレストラン「アランチーノ」。オアフ島のベストレストランを選出するコンテスト「ハレアイナ賞2019」で金賞を受賞するなど、その実…
• 米ステーキ名店モートンズが日本初進出　東京・丸の内 JR東京駅近くにある「二重橋スクエア」の、丸の内仲通りを望む建物の2階角に、「Morton’s The Steakhouse Marunouchi（モートンズ ザ ステーキハウス　丸の内…
• ミシュラン店「の裏」の注目店noura　東京・浅草 2018年8月にオープンしたビストロが、あっという間に人気店となっている。店の名前は「noura」、文字で書くとさほど気にならないが、発音するとノウラ……、語尾…
• 老舗懐石店が監修する高級牛丼を味わう　東京・東銀座 「牛丼」が大好き、でもチェーンの牛丼店は1人では入りにくい……。そんな女性の声をよく聞く。そんな中、「牛椀（わん）」と銘打ったワンランク上の高級牛丼を…
• 伝統と革新、ロブション弟子のフレンチ　東京・兜町 およそ芸術と呼べるものはすべて、しかと伝統を重んじていてこそ、アレンジも自在に人の心を打つことができるものである。「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブ…
• 職人3人がコラボ、こだわりパン料理の店　東京・本郷 東京で毎年多くのパン屋がオープンしているが、実はまだ町にパン屋が少ないエリアというのは存在している。住宅街が続く、本郷三丁目もそんなエリアのひとつだ…
• 名店出身シェフ提供ふわふわロールケーキ　東京・白金 東京メトロ南北線・都営三田線の白金高輪駅から徒歩約2分。白金から恵比寿方面へ向かうバス通り沿いの交差点にあるのは、赤と白を基調にした外観がひときわ目…
• スパイスカレーの多様さ、ひと皿で楽しむ　東京・赤坂 大阪・梅田で人気のカレー店「ポンガラカレー」が2018年9月14日、東京・六本木と赤坂の中間に位置する複合施設「アークヒルズ」に出店し、東京初進出を果たし…
• フランス人パティシエの逸品、休日のみ　東京・緑が丘 東急電鉄大井町線・緑が丘駅から徒歩1分、閑静な住宅街の一角にスイーツLABO（ラボ）「Numero 5 Paris（ヌメロサンク・パリ）」がオープンした。平日はコンサ…
• 豚肉のさまざまな部位、カツで味わう　東京・銀座 とんかつの名店がひしめく東京・銀座に、これまでのとんかつのイメージを一新してしまう「銀座かつかみ」が2018年8月にオープンした。「ミシュランガイド東京 …
• 一杯のだしから始まる和食と日本酒の宴　東京・四谷 話題の飲食店がひしめく東京・四谷の荒木町に、もう一軒、新たな顔が加わった。2018年7月オープンの、和食と日本酒の店「荒木町 きんつぎ」だ。店名の「きんつ…
• ハーブニンニク入りギョーザでがっつり　東京・東中野 どうも、料理芸人のクック井上。です！僕は料理が得意ということもあって、芸人なのに今では仕事の9割が料理に関すること。しかし、料理でお仕事をいただく前…
• イタリアンシェフのマダイ味わうラーメン　東京・駒沢 東急田園都市線・駒沢大学駅から徒歩約10分のところにある「真鯛（マダイ）らぁめん まちかど」。こちらはもともと「Centro Storico（チェントロ ストーリコ）…
• 1日400本売れる小豆入り食パン　東京・二子玉川 多摩川が流れ豊かな自然を感じられる東京・二子玉川。東急電鉄の二子玉川駅前には巨大複合施設があり、ショッピングや食事を楽しむ子育て世代でにぎわっている。
• 和食の料理人が調理するラム肉専門店　東京・市ケ谷 最近、ヘルシー志向の人々に人気のラム肉。牛や豚に比べて脂の融点が高いため脂肪が吸収されにくく、ビタミン・ミネラルが豊富とされる、などラム肉を選ぶメリ…
• ご当地焼き鳥「スタジアム」で食べ比べ　東京・有楽町 今や海外でも「YAKITORI」で通じるほど、グローバルで人気が高まっている「焼き鳥」。だが日本各地に、ローカルに愛されている「ご当地焼き鳥」が数多く存在す…
• 大阪発やわらか食パン　東京・武蔵小山でトースト店 「乃が美」「成り松」「高匠」「一本堂」など、近年、大阪を中心に増え続けている食パン専門店。激戦区の大阪でも特に熱烈なファンが多いことで知られているの…
• 全料理ウニづくしコースをワインと味わう　東京・銀座 「銀座交詢ビル」と言えば「バーニーズ ニューヨーク銀座本店」やヘアサロン、人気レストランが軒を連ねるおしゃれなビルだ。その4階にオープンしたのが「海栗…
• 焼肉としゃぶしゃぶ一緒に味わうタイ料理　東京・三田 「Muu Tokyo（ムー トウキョウ）」は2018年4月にオープンしたタイ料理店。タイ式焼き肉「ムーガタ」をメインにした店ということだが、「ムーガタ」とは、いっ…

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