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朝食に食べて活力を フルーツグラノーラ、ベスト10

2014/10/5

■女性に人気 栄養素手軽に

 シリアルといえばトウモロコシを加工して破片状にしたコーンフレークを思い浮かべる人が多いが、オーツ麦を押しつぶしたオートミールもそう。牛乳などをかけるだけで簡単に食べられるので忙しい朝に重宝する。

 グラノーラもシリアルの一種。オーツ麦や玄米などをハチミツやシロップと油脂分を加えて焼き上げたもので、ドライフルーツやナッツを混ぜることが多い。炭水化物やミネラル、ビタミンなどを上手に摂取でき、ドライフルーツに含まれる抗酸化成分が美肌づくりにつながると女性の人気が高い。

 商品によってカロリーはまちまちだが50グラムで200キロカロリー前後が目安で、朝食だけでなくおやつ代わりにそのまま食べられるのもいいところだ。様々な食感を楽しみながら一日の活力を短時間でチャージしたい。

  ◇  ◇  ◇  

 調査の方法 売れ筋や専門家への取材などからネットで取り寄せられる23品を選び、商品名を伏せて専門家に試食してもらった。果実感や食感のよさ、食べやすさなどを基準に朝食にお薦めの10品を順位付けして選んでもらった。選者は次の通り(敬称略、五十音順)。

 浅尾貴子(女子栄養大助教)▽石堂孝蔵(フードアナリスト)▽大島有志生(千疋屋総本店常務取締役企画・開発部長)▽加藤和子(東京家政大准教授)▽久保直子(新宿高野フルーツコーディネーター)▽桑原克巳(フードアナリスト)▽徳丸美沙(管理栄養士)▽中島真介(ホテルニューオータニ執行役員調理部長)▽増田純子(クオカプランニング・レシピ開発チーム)▽松葉佐智子(東京ガス都市生活研究所主幹研究員)

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