ダンディズム おくのほそ道 石津謙介の趣味と「形」

《この写真の記事を読む》石津謙介のエプロン、趣味極めた「服から入る」道

メンズファッションの「教祖」、石津謙介氏は料理自慢、食通でも知られた(石津事務所提供)
コック帽やエプロンでお客を楽しませるのも「演出」の一つ(石津事務所提供)
似顔絵がかかれたコック帽(左)。エプロンにはユニークな手書き文字
オリジナルエプロンを収集していたという(石津事務所提供)
ハヤシライスにピーマンの肉詰め、薬味たっぷりの中国風おかゆなど、得意料理は幅広かった石津謙介さん(左、石津事務所提供)

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