パナが1位　スムージー作りに向くミキサーベスト10

朝食代わりにスムージー――。生野菜や果物、水をミキサーにかけ、食物繊維や果肉を丸ごととれるようにしたスムージーが女性を中心に広がりつつある。調査会社GfKジャパン（東京都中野区）によれば、今年上半期のミキサーの販売台数は前年同期比18%増で、家電量販店の売り場をにぎわしている。扱いやすく洗浄など手入れもしやすいミキサーを女性の専門家に選んでもらった。

　表の見方　数字は専門家の評価を換算。メーカー・ブランド名、製品名や品番。(1)最大容量(2)水を入れた時のモーター1分当たりの最大回転数、※は水なし時(3)主な付属品(4)都内大手量販店やウェブの10月下旬の実売価格など(5)問い合わせ先（輸入・販売元）。－は該当無し

■野菜不足、手軽に補える

厚生労働省は大人がとる野菜の量の目安を一日350グラム以上としているが、不足している人は多い。かさを減らすために野菜をゆでたり煮たりすれば食べやすくなるが、「ビタミンCやカリウムなどが溶け出てしまう」（管理栄養士で料理研究家の松尾みゆきさん）。ミキサーなら量も栄養素も効率的にとれる。

ミキサーはモーター部分の回転速度などにより、かくはんする能力に差が出る。野菜や果物の酸化を防ぐため、「強力なモーターと切れやすい刃で短時間で仕上げられると風味のよいジュースが作りやすい」（家電コーディネーターの戸井田園子さん）という。

操作や洗浄の際には刃にくれぐれも注意しよう。生野菜や果物の中には、とりすぎると体を冷やすものもある。冬場は食材を常温にしたり、氷は控えたりしておいしいジュースを楽しみたい。

■ジューサーを選ぶなら

ミキサーと似て非なるものにジューサーがある。ミキサーが果物や野菜を丸ごと刻み、かくはんして全て飲めるようにするのに対し、ジューサーは食物繊維などの搾りかすを除いて果汁などの水分のみを取り出す。一般的なジュースのようにさらりとした飲み口だ。

今回は専門家にジューサーの評価もしてもらった。1位はシャープの「ヘルシオジュースプレッソ　EJ-CP10B」（3万円前後）。動作音は小さく、1分間に32回転の低速でかき混ぜて搾り出すジュースは「野菜や果物の甘みがよく出ている」（「IT&家電ビジネス」編集部の伊森ちづるさん）。2位はNUCジャパンの「クビンス・サイレントジューサー」、3位はパナソニックの「ジューサーミキサー　MJ-M32」。パナソニックは上部分の容器を替えればミキサーとしても使える。

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　調査の方法　売れ筋商品を出す企業にスムージーを作るのに向くミキサー（ブレンダー含む）とジューサーを推薦してもらい、ミキサー22種類、ジューサー7種類の候補リストを作成。女性の専門家11人に、実機を見て同量のリンゴと小松菜でジュースを試作した上で評価してもらった。手入れのしやすさ、味、価格、音、安全性の5つの評価項目で順位を付けてもらった。選者は以下の通り（敬称略）。

　阿部夏子（「家電Watch」デスク）▽池上正子（料理研究家）▽伊森ちづる（「IT&家電ビジネス」編集部）▽鈴木あさみ（カラースムージーマイスター）▽鈴木麻里子（IT系ライター）▽関口絢子（料理研究家）▽田中真紀子（ライター）▽戸井田園子（家電コーディネーター）▽奈良優子（野菜ソムリエ）▽藤井香江（ジュースコーディネーター）▽松尾みゆき（料理研究家）