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景色も格別 自然味わう「農園レストラン」ベスト10

2013/6/9

自前の農園や牧場から収穫した採れたての食材を使って料理する「農園レストラン」が人気だ。近隣の農家と契約した野菜を使ったり、山谷を歩いて山菜などを採ってきたりする場合もあり、地域一丸となった取り組みにもなっている。今回は郷土の味はもちろん、近隣の村や散策も楽しめる農園レストランを専門家に選んでもらった。

1位 やさいの荘の家庭料理 菜ぁ(山形県鶴岡市) 485ポイント
■夏場のだだちゃ豆絶品 JR鶴岡駅から車で約10分の農地に隣接した店。自家栽培の有機米と野菜をふんだんに使った郷土料理が味わえる。ニンニクの芽やワラビ、コゴミなど季節に合わせた旬の食材が楽しい。夏場は、風味豊かな枝豆「だだちゃ豆」食べ放題というメニューも用意する。優しい味わいに加え、東北の名峰、月山や鳥海山に囲まれ、庄内平野を望む景観が心を癒やす。田の雑草や害虫をアイガモに食べさせ、鶏ふんを肥料に野菜を育てる循環型の有機農業に取り組む。
「ここでしか食べることができない味。宿泊も込みで行くことをお薦めする」(山本謙治さん)、「一品ごとに手のかかり具合が見える料理が素晴らしい。夏場のだだちゃ豆の白あえは絶品」(榊田みどりさん)。(1)昼膳750円~(2)0235・25・8694、www17.plala.or.jp/e-naa/ 火曜日と毎月第3水曜日。要予約。農家民宿「農家の宿 母家」で1泊2日朝食付き4500円~。


2位 せいわの里 まめや(三重県多気町) 410ポイント
■原材料すべて地元で生産 伊勢自動車道の勢和多気インターから車で5分。「純こしひかり米」や遺伝子組み換えをしていない大豆「フクユタカ」を使った豆腐、味噌、油揚げなど、原材料のすべてを地元の農地で生産している自給自足のレストラン。
豆腐やおからドーナツなどを作る体験教室もある。「地域の女性パワーを結集した。お母さんたちの料理のレベルは非常に高い」(斎藤章一さん)、「旬の食材の手作りにこだわった農村料理バイキングを味わえる」(唐沢耕さん)(1)バイキング大人1200円、子ども600円(2)0598・49・4300、www.ma.mctv.ne.jp/~mameya/、木曜日。


3位 古民家レストラン 独鈷(福島県会津若松市) 375ポイント
■自然薯と大河ドラマで人気 東日本大震災のあった2011年3月に開業。長年の研究の末に、山で採れる自然薯(じねんじょ)を畑で作ることに成功し、それを中心にすえたとろろご飯と懐石料理などが人気だ。JR会津若松駅から車で20分ほど。
築150年の古民家を改築した趣のある店内は天井が高く開放的。会津はNHK大河ドラマの舞台で、土日は観光客で混む。「建物が素晴らしく、懐石料理を基本に自然薯のおいしさを引き出している」(山際博美さん)(1)鳥待膳2500円(2)024・227・8059、www.dokko.jp、火曜日。


4位 石畳の宿(愛媛県内子町) 330ポイント
白壁の商家群が残る内子町。JR内子駅から車で25分の公共の宿。旬の野菜の煮物や山菜の天ぷら、水車小屋のきねで精米した「水車米」を味わえる。「石畳地域のお母さんたちが世話を焼いてくれる」(山本謙治さん)(1)夕食2500円、1泊2食付き8500円~(2)0893・44・5730、www.town.uchiko.ehime.jp/soshiki/3/isidayaminoyado.html、第3火曜日、8月14~16日と年末年始。


5位 花農場 あわの ミントハウス(栃木県鹿沼市) 285ポイント
花やハーブがたくさんある花農場の中にある。地元農家の女性らがフランス料理店で学び、開業した。注文を受けてから採りに行く「今採り」の新鮮野菜が売りもの。「料理は一級品。併設店で売るドライフラワーなどは芸術品」(斎藤章一さん)(1)フレッシュハーブサラダピザ892円(2)0289・83・7787、hananoujou.com/、冬季(12~3月)の火曜日、年末年始。


6位 農家れすとらん 蕎屋(福島県下郷町) 250ポイント
築200年の自宅を改築。会津地鶏のだし汁をたっぷり使ったけんちんそば、みそとエゴマを混ぜた「じゅうねんみそ」を使った郷土料理「しんごろう」も味わえる。「100%のそば粉で打つ、十割そばが名物」(高桑隆さん)(1)会津地鶏けんちん蕎麦(そば)900円(2)0241・67・3522、www.uyou.gr.jp/kyouya/、火、水曜日。


7位 レストラン ビオス(静岡県富士宮市) 235ポイント
三つ星のフランス料理店の支配人を務めた松木一浩さんの店。富士山麓に点在する合計約4ヘクタールの畑で自らも参加して作る60種類ほどの有機野菜のほか、地元産の肉、魚を使い、四季を感じさせる料理を提供する。(1)前菜からデザートまで5、6皿の「テロワール」3990円(2)0544・67・0095、www.bio-s.net/、火、水曜日。要予約。


8位 ふみえはらはん&おりざの森(宮城県加美町) 190ポイント
レストランと民宿。築200年前後という建物は国の登録有形文化財になっている。地元の冠婚葬祭の時の法事膳を元にうどと凍(し)み大根など旬の素材でもてなす。(1)昼膳2100円(2)0229・67・6051、ww5.et.tiki.ne.jp/~amedio/、月、火曜日、1~3月中旬、農繁期など。要予約。宿泊予約は3日前まで。


9位 穂波街道 緑のイスキア(山形県鶴岡市) 180ポイント
JR鶴岡駅から車で7、8分。庄内平野の大規模農家が経営する。イタリアから仕入れた種で栽培した野菜を使うこだわりよう。野菜の新鮮さやピザの焼き具合の評価が高い。(1)月山高原アスパラと半熟卵のピッツァ1180円(2)0235・23・0303 www.honamikaido.co.jp/、火曜日。


10位 おおむら夢ファーム シュシュ ぶどう畑のれすとらん(長崎県大村市) 155ポイント
昼は50~60種類の料理のバイキング、夜は長崎和牛などの焼き肉が楽しめる。デッキから眺める夕景もきれい。(1)ランチバイキング1260円(2)0957・55・5289 www.chouchou.co.jp/restaurant/、原則第3水曜日、8~10月は無休。要予約。


表の見方 数字は選者の評価を点数化したもの。施設名、所在地。(1)主なメニュー、値段(税込み)(2)連絡先と定休日。URLは先頭にhttp://をつける。記事中のリンクは掲載時のものです。休みやメニュー、価格などは変更もあり。

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