まさに甘美な芸術 銀座で愛されてきた伝統の味とは?

NikkeiLUXE

1928年の「資生堂アイスクリームパーラー」のメニューには、プリン・ア・ラ・モードの先祖のようなメニューが(NikkeiLUXEより)
1928年の「資生堂アイスクリームパーラー」のメニューには、プリン・ア・ラ・モードの先祖のようなメニューが(NikkeiLUXEより)
プリンとアイスクリーム、そしてフルーツ。プリン・ア・ラ・モードは、シンプルゆえに店や作り手の個性が表れるデザート。懐かしさ漂ううるわしの大人のスウィーツ探訪記。今回は、アートのような一皿を堪能しに、銀座の中心の高級喫茶室へ。淑女達に愛された明治生まれの喫茶室の歴史をひもとく。