とろりとした食感　「チョコレートケーキ」ベスト10

2月14日のバレンタインデーが近づき、店頭にチョコレートの甘い香りが広がっている。最近は家族や友達と分け合えるチョコレートケーキも人気だ。百貨店、または取り寄せで買える商品を専門家が試食し、おすすめを選んでもらった。

日本チョコレート・ココア協会（東京都港区）によるとチョコレートの国内市場は年間4千億円余り。その1割以上がバレンタインの時期に売れるという。

ランキングでは、1位の「ノッチョラート」など、生チョコのようなとろっとした食感のケーキが多く並んだ。チョコレートの主原料はカカオ豆。西アフリカや中南米、東南アジアが主産地で、地域や農園、その年の天候によって味が違う。カカオ豆の風味やほろ苦さを生かした商品も多い。

たっぷりのチーズを使ったフラノデリス（北海道富良野市）の「ドゥーブルフロマージュ　ショコラ」や、国際大会などで受賞経験があるシェフが手がけるマウンテン（京都府福知山市）の「ザッハトルテ」などを推す声もあった。

「ケーキを温めたり、ベリーやアイスクリームをのせたりと、家庭で思い思いの食べ方をする人が増えている」と、三越伊勢丹銀座店の畔田隆弘さん。ホームパーティーではちょっとした工夫でケーキの味わいが広がりそう。この時期、洋菓子店には多くの注文があるため、お目当ての商品は予約するのがおすすめだ。

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　表の見方　地名は本社や本店などの所在地。数字は選者の評価を点数化。(1)価格（送料別）(2)購入先や、取り寄せ先の電話番号、ホームページ（頭のhttp://は省略）　記事中のリンクは掲載時のものです

　調査の方法　大手百貨店、または取り寄せて購入できるチョコレートケーキを対象とした。大手百貨店の売れ筋、専門家の推薦などにより22商品を候補に選出。実際に試食をして、順位をつけて選んでもらった。選者は次の通り。（敬称略、五十音順）

　市川歩美（ショコラコーディネーター）▽市川文登（明治デザート事業本部「100%チョコレートカフェ」担当）▽岩谷貴美（フードジャーナリスト）▽畔田隆弘（三越伊勢丹銀座店食品営業部マネージャー）▽小松めぐみ（フードライター）▽下井美奈子（スイーツコーディネーター）▽下園昌江（お菓子研究家）▽chico（スイーツライター）▽平岩理緒（「幸せのケーキ共和国」主宰）▽藤原浩（日本フードアナリスト協会常任理事）