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NikkeiLUXEセレクト

お米の品種ごとの違いを楽しめる2店で、新米を堪能!

NikkeiLUXE

2019/9/17

身体が喜ぶ10品種の自然栽培米に、絶品のおかずを組み合わせ、新米の美味しさを堪能したい(NikkeiLUXEより)

日ごとに秋めいてくるこの時季。旬の食材が続々と登場するなか、日本人なら「新米」は外せないはず。お米に強いこだわりをもつ2つの和食店では、いくつも品種を揃え、それぞれのお米の個性をじっくりと味わうことができる。自然栽培で育てられたお米のたくましい味や、工夫をこらした精米や炊き方、そして白米の美味しさを引き立てる絶品のおかずを今こそ楽しみたい。また日ごろは味わうことのない「煮花」という状態のお米など、珍しい食体験もできる。

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