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NikkeiLUXEセレクト

王道と変化球どちらで食す? あの名店で旬の鮎に舌鼓

NikkeiLUXE

2019/7/9

1日1組、4名まで限定の人気レストランが手がける鮎料理は、まさかの「タコス」!(NikkeiLUXEより)

夏の季語にもなっている「鮎」。子どもの頃には理解できなかったほろ苦い味わいが、夏の訪れを感じさせてくれる。長年の経験を活かし、鮎を極上の塩焼きに仕上げる日本料理店と、独自のセンスを発揮するフランス料理店を紹介する。

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