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食事はまず野菜から【米倉誠一郎 法政大学教授】

日経Gooday

2019/2/6

経営学者の米倉誠一郎さん(写真 村田わかな)

経営戦略や組織の歴史的な研究に取り組む経営学者の米倉誠一郎さんが実践する健康マネジメント術を伺う。中学時代はバスケットボール、高校時代はアメリカンフトボールのクォーターバックとして活躍していたという、元アスリートだ。今は多くの企業経営者から熱い支持を受け、講演や講義、そして授業で忙しい毎日を送る米倉さんの健康管理術とはどんなものだろうか。1回目は、体調を保つための食事法について聞いた。

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