シシトウとタコのガーリックいため
調理がかんたんでビタミンCが豊富、しかも安価なのに、脇役になることが多いシシトウガラシ。たっぷり使ったいためものにしました。独特の青くささも、油でいためるとおいしくなるから不思議です。
シシトウはトウガラシの1種ですが、ピーマンと同じ甘味種なので、本来は辛くないはず。でもまれに、辛いものがあってビックリします。栽培の途中でできてしまうようで、残念ながら見分けがつきません。やはり「当たり!」と思う...
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