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知る食うロード

のりトースト 昭和レトロな喫茶店の人気メニュー

2018/3/31

BSジャパン

 今回のテーマは「のりトースト」。東京の昭和レトロな喫茶店で見かける海苔(のり)とトーストのコラボメニューです。食べたことがなければ一体どんな形をしていて、どんな味なのか想像できないかもしれません。じっくり映像を見ていただきましょう。

神田にあるコーヒー専門店ののりトースト

 私が初めてのりトーストを食べたのは20年ほど前のことでした。場所は番組に登場する神田のコーヒー専門店でした。その取り合わせにびっくり、食べてみて意外な味わいにまたびっくりでした。

 どこの誰が最初に思いついたのかは定かではありませんが、取材をするうちに「個々の店主が同時多発的にメニューにした」ということがわかってきました。そして、のりトーストの形や味付けもさることながら、店主たちのユニークなこと。中にはのりトーストを考案した亡き妻を思い、涙する店主もいました。=この項おわり

(食と旅のコラムニスト 野瀬泰申)

◇ ◇ ◇

 さて、BSジャパンの「知る食うロード 発見! 食の景観」は4月から日曜夕方6時半放送に引っ越します。次回は22日です。お楽しみに!

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