あずきバー 懐かしくて新しい、こだわりの極意を解剖
テレビ東京「WBS」
発売から44年、年間2億5000万本以上が売れる「あずきバー」。19世紀に和菓子メーカーとして創業した井村屋が1973年に発売した、小豆を使ったアイスだ。小豆が粒ぞろいになるよう選別する機械やアイスバー全体に均等に行き渡らせる冷凍法など、こだわりの技術が人気を支えている。
[テレビ東京「WBS」2017年2月28日放送を基に制作]
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