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素早くあぶった極上牛 フレンチ仕立てのウニソースでトレンド

2017/2/20

「うしみつ」でしか味わえない“ごはんもの”

焼肉といえば、やはりご飯が欲しくなるもの。実は「うしみつ」には「西麻布けんしろう」にないシメのごはんメニューが2品ある。ひとつは、「ひつまぶし風石焼牛トリュフご飯」。

ひつまぶし風石焼牛トリュフご飯

熱々の石焼鍋の中で、ガーリックバターソースをかけて混ぜて食べるスタイルだ。その後、別添えのトリュフが香るコンソメベースのだしをかけて、ひつまぶしのように食べるのだが、その味わいは「うまい!」のひと言に尽きる。

石焼牛オムライス

ふたつ目は「石焼牛オムライス」だ。焼肉店らしいキムチライスの上に、とろっとろの卵を乗せて、尾崎牛の牛スジで作った濃厚なデミグラスソースをかける。ひと口食べた瞬間に、得も言われぬ幸せな気持ちに包まれること間違いなしのオムライスだ。

デザートにも新しい体験が…

新感覚!さらさら粉雪のスノー・ケーキ

見た目がケーキのようなデザートは「新感覚!さらさら粉雪のスノー・ケーキ」。口に入れた瞬間、アイスでもなくかき氷でもない、ス~ッと溶けるパウダースノーのような、サラサラでふわっふわな食感が楽しめる新感覚のアイス。

この日は、マンゴーを使用していたが、旬のフルーツで様変わりするとのこと。

店名の「うしみつ」とは、牛という漢字3つからなる「犇めく(ひしめく)」に由来。こちらの店では、全国に犇く(ひしめく)様々な焼肉の集大成として、焼肉の頂点を目指した結果たどり着いた店という意味合いを込めている。

(文/下前ユミ・撮影/岡本 寿)

<メニュー>

うしみつ(Ushimitsu)コース 3,980円(サービス料別)/犇ひしめき(Hishimeki)コース 5,980円(サービス料別)/犇極(Gyu-Kyoku)コース 7,980円(サービス料別)/フリージング・ハイボール 580円/スカッシュ・ハイボール 580円/ソムリエセレクト!本日のスパークリングワイン 780円~/ソムリエセレクト!本日のグラスワイン(白・赤) 680円~ ※価格は税込

焼肉 うしみつ 恵比寿本店
郵便番号:150-0022
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-14-12 ル・ソレイユ3-M1F
電話:03-3710-2933
営業時間:17:00~24:00
定休日:無
公式URL:https://r.gnavi.co.jp/mmfff3gv0000/

*上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。


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