「大衆食堂ゆしまホール」のスペシャリテ「こぼれ麻婆豆腐」食事だけでもよし。アルコールと合わせてもよし。一人でも大人数でもよし。自由なスタイルで飲食が楽しめるのが「大衆食堂」の醍醐（だいご）味。
どこか懐かしい響きのあるワードだが、2020年10月に下町の雰囲気漂う湯島にオープンした「大衆食堂ゆしまホール」は「令和の大衆食堂」と言えるようなざわめきが1日中広がっている。
湯島駅から歩いてすぐの「大衆食堂ゆしまホール」は、クラシックなのれんと「湯」のネオンの対比が面白い外観が目印。
店内も同様にノスタルジックでモダンな雰囲気がいっぱいで、壁一面に貼られたメニュー札を見ていると「さぁ、何から食べようか？」とワクワクしないわけがない。
「ごはんだけサクッと食べても、お酒を飲んでも、いろいろ選ぶ楽しさを感じながら、自由に過ごしてほしい」と、店主の松田剛さん。
その言葉通り、店内はくつろいだ雰囲気がただよい、みんな笑顔なのが印象的だ。
しかし、次々に運ばれていく料理を見ていると、どうやら「居酒屋風メニュー」という言葉では片付けられない様子。どれもこれも本格的で見た目も個性的。
そんな「大衆食堂ゆしまホール」のスペシャリテとはいったいどのような料理なのか？ さっそくイチオシのメニューを紹介してもらった。
まずは驚きのビジュアルの「こぼれ麻婆（マーボー）豆腐」。
「こぼれ麻婆豆腐」はマーラージャンとトウバンジャンで調味した本格的な味インパクトある見た目に誰かがオーダーすると他の席がまた注文……という「食欲の連鎖」を起こしている。しかし、こちらのメニュー、見た目だけではない。
自家製の台湾ミンチ（台湾ラーメンや台湾まぜそばにのっている日本生まれの味付けそぼろ）をたっぷり使い、マーラージャンとトウバンジャンで調味した味は驚くほど本格的。
うま味とコクがいっぱいに広がり、ひと口食べるともうひと口……と、もうスプーンが止まらない。
味はしっかりしているが辛味は強くなく、ビールを、そしてライスをくださいと言いたくなることうけ合いの逸品だ。
