dressing

2022/2/21
「羽衣魚翅(オリジナルフカヒレスープ)」

こちらの「羽衣魚翅(オリジナルフカヒレスープ)」は、身体を内から温めてくれるほっとする味わい。コラーゲンたっぷりで美容にもいいことから、女性にとってはとくにうれしい1品だ。

ニラ、ニンニクを一切使わずに作る「羽衣焼餃子」は、「羽衣」の屋号の由来となった1品。天女の羽衣のように薄く、絹のようにのびることからこの名を冠すこととなったのだとか。

「軟炸鮮蟹(脱皮直後のカニのガーリックジンジャー炒め)」

こちらはふっくら軟らかな食感の「軟炸鮮蟹(脱皮直後のカニのガーリックジンジャー炒め)」。かむほどに口いっぱいに広がるうま味が心地よい。