伊勢神宮の食堂をデータで再建　素人がゼロからAI開発

ポストコロナを迎える今、各業界をリードするイノベーターたちはDXをどう考えているのか。AIビジネスデザイナーの石角友愛氏がトップ経営者や専門家と具体的かつグローバルな議論を展開する。今回は伊勢神宮の参道で食堂や土産物店を展開するゑびや代表で、食堂向けのITソリューションを提供するEBILAB社長の小田島春樹氏を迎え、ゑびやの再建や地方における人材育成について議論した。