22年食トレンド総括 20代にヒットしたグルメは?

日経クロストレンド

1990年代に一度ブームとなった、フランスの定番菓子カヌレ。2010年代に入ってからじわりと復権し、22年は「第2次カヌレブーム」ともいわれる状況に
1990年代に一度ブームとなった、フランスの定番菓子カヌレ。2010年代に入ってからじわりと復権し、22年は「第2次カヌレブーム」ともいわれる状況に
コンビニなどでもよく見るようになったカヌレ。果たして復活は本当なのか? 世代を問わず注目度の高い「食」の2022年のトレンドについて、実名型のグルメプラットフォーム「Retty」の担当者が振り返る。全体トレンドに加え、世代ごとの特徴も分析した。2023年につながるトレンドは一体何か。