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鉄鋼の街でワインに挑戦 ワタリセF&W、北九州産第1号

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NIKKEI STYLE

JR鹿児島本線の線路を挟んで日本製鉄九州製鉄所の広大な敷地が見える、北九州市戸畑区の住宅街。ワインに合うチーズを求めて尾池酒店を3月末に訪ねた近隣住民の70代女性が声をあげた。「これ若松(区)のワイン?やっと買えるわ」

女性は地元でワインがつくられていることはニュースを見て知っていたが「去年は買おうと思ったら、売り切れていた」。女性が手に取った「ワタリセロゼ2021」は約2週間前に入荷。代表の尾池和久さんは「入荷量が少ないので、ロゼは今年も4月1日に売り切れた」と話す。

鉄鋼の街のイメージが強い北九州市だが、日本製鉄の敷地の北西端から車で北西へ15分も進むと、辺りの風景は一変する。畑や養鶏場が一帯に広がり、さらに10分程度進むと、ブドウ産地の福岡県芦屋町との境界に着く。市内で初めて自家醸造のワインをつくったワタリセファーム&ワイナリー(F&W)は、そんな田園地帯にある。

「ワインは私ひとりで始めた。代々農家だが、父親の代までブドウをつくったことはなかった」。ワタリセF&Wの藤田佳三さんはワインづくりの経緯をこう語る。

約20年前、専門学校に通いながら家業を継ぐか悩んでいた20歳のころ。長野県の農家がゼロからワインづくりを始めたことを知った。さらに数年後、国が構造改革特別区域法によるワイン特区制度を導入。特区に指定されると、酒税法の特例で、通常の3分の1の年間2キロリットルの生産量で果実酒の製造免許の取得が可能になる。

「小規模農家でもワインがつくれるのか」。新しい挑戦をしたい気持ちを胸に実家に戻ると、イチゴや野菜を栽培する傍ら、ブドウの木を少しずつ植えた。潮風が吹き降水量が多い若松区で、シャルドネ、メルロー、ピノ・ノワールといったワインによく使われる品種を育てる課題を探った。

特区を活用する先輩農家の勉強会に参加するなど、独自に研究を重ねること10年超。北九州市が16年に国から特区の認定を受けると、藤田さんは18年に製造免許を取得。自家醸造を開始した。

藤田さんは理想のワインについて「ブドウの果実の魅力を余すこと無く引き出すこと」とする一方、「まだその域に達していない」と率直に語る。特に直近の2年は「大雨の影響で生産量が落ちた」。現在10品種近いブドウを栽培するが、生産量を安定させるためにも「雨に強く、若松に合う品種をもっと研究したい」と力を込める。

20年近く日本ワイン中心の酒屋を営み、多くのワイン農家と交流する尾池酒店の尾池さんは、ワタリセF&Wのワインについて「赤はミディアムタイプのライトボディー、白はやや辛口」と評する。「藤田さんの謙虚な人柄がにじむ優しい味」とも指摘する。

藤田さんは「ブドウの木が土地に根付くまで10年はかかる」と話す。尾池さんは「地元が一丸となり成長を温かく見守りたい」と強調する。

(北九州支局長 山田健一)

[日本経済新聞電子版 2022年4月7日付]

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