食の偽装で見えてきた「産地ブランド」の限界
(加藤百合子氏の経営者ブログ)
昨年大きな問題になった「食の偽装」の余波なのでしょうか。出所がしっかりした安全安心な食材を手配してほしいという、食品関連企業から当社への問い合わせが増えてきました。こちらからの営業も快調で、1月はある総菜大手にワサビの茎を納めたほか、今月は別の総菜大手との新タマネギの取引がまとまりそうです。
一部の農業生産者には「本物特需」が起きているようです。富山県のユズの産地の話。その地域は特産ユズを使った...
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