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人気のスムージー、組み合わせでアレルギー誘発も

2013/12/11

最近注目されているホットスムージーの注意点は?

抗酸化作用、デトックス、免疫力のアップといったキーワードで大人気のスムージー。ビタミン類や食物繊維、ミネラルなど不足しがちな栄養素を補えるのが魅力だ。「美容や健康のため」毎日取っているという人も多いかもしれない。

でもちょっと待って。あなたは、スムージーを本当に効果的な方法で取っているだろうか。

AACクリニック銀座の院長、浜中聡子さんが、「予防医学」の観点からスムージーを効果的に摂取する方法を紹介してくれた。

■まずは100ccから。毎日の朝食で習慣的に取ろう

浜中さんが勧めるスムージーの“黄金メソッド”は次のとおり。

~スムージー生活 黄金メソッド~
1.摂取を習慣化する
2.取るタイミング
3.作ってすぐ飲む
4.食材を効果的に組み合わせる

スムージーは薬ではないので、即効性があるわけではない。「大切なのは毎日取ること。“お通じがよくなってきたな”とか、“風邪を引きにくくなったな”といった体調の変化を実感し、キープするためには最低2~3カ月は続けることがお勧めです。習慣化することで免疫力のアップにもつながります」と浜中さんは話す。

摂取のタイミングは、朝がベスト。朝食は、午前中ではなくむしろ午後からのエネルギーチャージとなる食物なので、ここでビタミン類が豊富で抗酸化作用のあるスムージーを取ることは、とても効果的だ。「朝、必要な栄養素を取りためておくと、昼、夜の食事バランスが多少崩れても余裕が持てます」と浜中さん。

「朝起きて、毎日スムージーを作るのは面倒くさい」という人も、頑張って最初は100cc程度から挑戦してみるといいだろう。

ただ面倒だからといって、前日などに作り置きをするのはNG。生の野菜や果物を使うスムージーは、時間がたつと酸化が進んで栄養価が下がるため、「作ったらすぐ飲む」のが鉄則。少しでも時間をおく場合は、ラップをして直接空気に触れないようにしよう。

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