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3つ星スイーツ

2014/3/27

3つ星スイーツ

★☆☆ タカノフルーツパーラー本店「苺(いちご)のパフェ」

1つ星を獲得したタカノフルーツパーラー本店(東京・新宿)の「苺のパフェ」

〈特徴〉いちごは産地を特定せず、時期ごとにおいしい産地のものを使っている。逆三角形のグラスの中にはいちごのシャーベット、ゼリーやパイ生地が敷き詰められ、ほろ苦いキャラメルソースが全体の味わいを引き締めている。

フルーツパーラーだけあり、3月いっぱいはパフェのほか、いちごのジュース、トライフルやワッフルなどいちごを使った様々なスイーツが楽しめる。

〈感想〉「いちごのミルフィーユのようなパフェ。クレームブリュレ、キャラメルソース、パイが入りボリューム満点。いちごのグラニテが爽やかな後味」(下園さん)、「爽やかないちごのグラニテはリンゴが隠し味」(下井さん)、「シャリシャリのグラニテ、軟らかなゼリー、サクサクのパイ生地など様々な要素が盛り込まれており、お値打ち感がある」(平岩さん)

〈価格〉1575円(3月末までの限定販売)

〈店舗〉東京都新宿区新宿3-26-11 5F(電話03-5368-5147)(午前11時~午後9時)