2013/9/19

3つ星スイーツ

番外編(2) かどや「あんだんご」(下園昌江さん推薦)

かどやの「あんだんご」

<特徴>甘いはずのあんこだが、一口食べると塩味が効いていることがわかる。「塩を使わないと、だらしない甘さになってしまう」と言い切る同店は、この塩に強いこだわりがあり、長く塩の比率を守り続けているのだという。この塩が甘さを引き立て、きめ細かいだんごの餅と相まって全体をしっかり締める。かどやは以前、今週の3つ星スイーツで「やきだんご」でも2つ星を獲得している。

<感想>「もっちりときめ細かい餅は、やや小さめながら弾力があるので食べ応えがあって、おいしい。あんはやや甘めで塩がきいているので、あまじょっぱい味が後を引く」(下園昌江さん)

<価格>90円(取り寄せ不可)

<店舗>東京都足立区千住5-5-10(電話03・3888・0682)午前9時~午後6時ごろ(不定休)

同店が過去に星を獲得したスイーツ一覧