番外編(2) かどや「あんだんご」（下園昌江さん推薦）
＜特徴＞甘いはずのあんこだが、一口食べると塩味が効いていることがわかる。「塩を使わないと、だらしない甘さになってしまう」と言い切る同店は、この塩に強いこだわりがあり、長く塩の比率を守り続けているのだという。この塩が甘さを引き立て、きめ細かいだんごの餅と相まって全体をしっかり締める。かどやは以前、今週の3つ星スイーツで「やきだんご」でも2つ星を獲得している。
＜感想＞「もっちりときめ細かい餅は、やや小さめながら弾力があるので食べ応えがあって、おいしい。あんはやや甘めで塩がきいているので、あまじょっぱい味が後を引く」（下園昌江さん）
＜価格＞90円（取り寄せ不可）
＜店舗＞東京都足立区千住5－5－10（電話03・3888・0682）午前9時～午後6時ごろ（不定休）
