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グルメ・トラベル

愛情と元気を注入 おやつに食べたいクリームパン

2013/5/16

★☆☆ ベッカライ ブロートハイム「クリームパン」

1つ星を獲得したベッカライ ブロートハイムの「クリームパン」

〈特徴〉前日に作った後、冷蔵庫で一晩寝かせて、しっとり柔らかく焼き上げたパン生地に、鮮度の高い卵黄、砂糖、牛乳、小麦粉でつくったカスタードクリームを入れている。形はオーソドックス。同店は本来、甘くない食事系パンが主力だが、「日本ではパン屋さんといえば甘い菓子パンが付き物。自分自身も子供の時はそれが楽しみだった。お客さんの持つイメージを裏切らないようにしっかりしたものを作りたい」(オーナーの明石克彦さん)という。お茶菓子代わりのパンというコンセプトのため、サイズは小さめだが、満足感は十分な一品だ。

〈感想〉「パン生地はしっとり柔らかく繊細。たっぷり入ったクリームはなめらかで卵の風味が豊か。小さいサイズながら印象に残るクリームパン」(下園昌江さん)、「一瞬で溶けてしまうような口どけの良いパンの中に、バニラビーンズがたっぷり使われたクリームが。小ぶりながらインパクトのある一品」(下井美奈子さん)

〈価格〉140円(取り寄せ不可)

〈店舗〉東京都世田谷区弦巻4-1-17(電話03-3439-9983)午前7時30分~午後7時(毎週月曜、毎月第1火曜定休)

同店が過去に星を獲得したスイーツ一覧

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